Topp 30 Purinrika Livsmedel Att Undvika (eller Borde Du?)

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Puriner är organiska föreningar som finns i varje cell i människokroppen och även i många växtbaserade och djurbaserade livsmedel. De bästa purinrika livsmedlen är köttprodukter, särskilt inre organ som lever och njure, och till och med fisk. Växtbaserade dieter innehåller vanligtvis puriner.

Dessa föreningar i livsmedel bryts ner i urinsyra under matsmältningen. De har också en roll att spela i DNA- och RNA-syntes. Men överflöd av dem kan leda till gikt och andra problem. Så frågan är - finns det en fördel med att konsumera purinrika livsmedel, och under vilka förhållanden skulle det vara en bra idé att begränsa deras konsumtion? Låt oss ta reda på det!

Innehållsförteckning

• Vad är maten hög i puriner?
• Grönsaker och frukter rika på puriner
• Kött och skaldjur rika på puriner
• Bönor och baljväxter rik på puriner
• Vad är det med Purines? Hur påverkar det kroppen?
• Vad ska du ta om du har gikt? Och vad ska man undvika?

Vad är purinrika livsmedel?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Grönsaker och frukt - Purinrika livsmedel

1. Russin

100 gram russin innehåller 107 mg puriner

Russin är inget annat än uttorkade druvor, bara med högre koncentrationer av B-vitaminer, kalium och järn. Inte bara de stora källorna till hälsosamma kolhydrater och energi, russin ligger på listan över purinrika livsmedel

2. Broccoli

100 gram broccoli innehåller 81 milligram puriner

Broccoli är en extremt rik källa till vitamin C och K - medan den förstnämnda hjälper till med kollagenbildning, behövs båda näringsämnena för att bygga starka ben och tänder. Det har också antioxidanter och andra föreningar som minskar inflammation och förhindrar cancer.

3. Kronärtskocka

100 gram kronärtskocka innehåller 78 mg puriner

Kronärtskockor är rika på fiber och hjälper till att sänka blodsockret och blodtrycksnivån. De hjälper också till att bli av med det dåliga kolesterolet i kroppen. En förening som kallas cynarin i kronärtskockor ökar gallproduktionen i levern, och detta i sin tur främjar eliminering av kolesterol från kroppen.

4. Purjolök

100 gram purjolök innehåller 74 milligram puriner

Purjolök är särskilt rik på vitamin A, lutein och zeaxantin - som alla främjar en sund syn. Vitamin A stöder också utvecklingen av friska blodkroppar och slemhinnor i hela kroppen och främjar korrekt överföring av syre.

[ Fördelar med purjolök för hud och hår]

5. Aprikos

100 gram aprikos innehåller 73 milligram puriner

Aprikoser är rik på kalium, ett mineral som varje cell i kroppen kräver för optimal funktion. Kalium är viktigt för hjärtfunktion och muskelsammandragning, och det hjälper också till att sänka blodtrycksnivån.

6. Brysselkål

100 gram rosenkål innehåller 69 mg puriner

Brysselkål är rik på fiber och folat. Fiber sänker kolesterolnivåerna i blodet och hjälper viktminskning. Det förbättrar också matsmältningshälsan. Folat spelar en viktig roll i hjärnans hälsa. Det hjälper också till att förhindra fosterskador hos spädbarn.

7. Torkade plommon

100 gram torkade plommon innehåller 64 mg puriner

Torkade plommon är bra källor till koppar och mangan. Koppar är viktigt för bildandet av röda blodkroppar, och mangan spelar en roll i benhälsan. Plommon innehåller också antioxidanter som bekämpar fria radikaler och inflammation.

8. Svamp

100 gram svamp innehåller 58 milligram puriner

Svamp är bra källor till betaglukaner, en typ av fiber som är mycket fördelaktig för tarmhälsan. De innehåller också selen, som är ett mineral som ökar sköldkörtelns hälsa. Svampar är också bra källor till D-vitamin, vilket underlättar kalciumabsorptionen.

[Läs: Fördelarna med svampar för hud, hår och hälsa]

9. Banan

100 gram bananer innehåller 57 milligram puriner

Bananer erbjuder en energiboost, varför de ger ett bra mellanmål före och efter träningen. Medan fibern i dem förbättrar matsmältningshälsan, reglerar deras kaliuminnehåll blodtrycket.

10. Spenat

100 gram spenat innehåller 57 milligram puriner

Spenat är en av de rikaste källorna till järn - ett mineral som är viktigt för hemoglobinproduktion och främjar styrka och energi. Spenat kan förbättra blodsockernivån och till och med sänka risken för cancer.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Kött och skaldjur högt i puriner

11. Kyckling

100 gram kyckling innehåller 175 milligram puriner

Kyckling är en mycket bra proteinkälla och innehåller alla essentiella aminosyror. Det är också rikt på vitamin B3 (även kallat niacin) som är ansvarigt för att omvandla kolhydrater till energi. Och selen i kyckling hjälper till att förhindra hjärt- och inflammatoriska sjukdomar.

12. Lax

100 gram lax innehåller 170 milligram puriner

Lax är känt för sitt omega-3-innehåll; dessa fettsyror är några av de hälsosammaste sakerna man kan hitta i naturen. Omega-3-fettsyror förbättrar hjärt- och hjärnhälsan, sänker kolesterolet, bekämpar inflammation, förbättrar synhälsan och till och med främjar hudens och hårets hälsa.

Enligt en amerikansk studie kan det vara mycket fördelaktigt att modifiera ogynnsamma kostvanor för att förhindra gikt eller till och med hantera det (1).

[Läs: Fördelar med lax]

13. Fläsk

100 gram fläsk innehåller 166 mg puriner

Fläsk är främst tillverkad av protein och innehåller alla essentiella aminosyror. Det är också rikt på tiamin, ett B-vitamin som spelar en viktig roll i energiproduktion, hälsosam hjärnfunktion, matsmältning och humör.

14. Turkiet

100 gram kalkon innehåller 150 milligram puriner

Förutom protein är kalkon också rikt på tryptofan - en aminosyra som reglerar sömnen. Liksom andra köttmatar är det också packat med selen som ökar immuniteten och förhindrar sjukdom.

15. Räkor

100 gram räkor innehåller 147 milligram puriner

Räkor är en utmärkt källa till magert protein av hög kvalitet. Den innehåller också alla essentiella aminosyror. Zink och selen är två andra viktiga mineraler som det innehåller - som båda ökar energiproduktionen och immuniteten.

16. Anka

100 gram anka innehåller 138 milligram puriner

Liksom andra köttkällor är anka ett komplett protein - vilket innebär att det innehåller alla essentiella aminosyror. Och förutom zink och selen innehåller den också vitaminerna B5 och B12 - som båda stöder nervsystemets hälsa.

17. Pilgrimsmusslor

100 gram kammusslor innehåller 136 mg puriner

Kammusslor är en proteinkälla med låg fetthalt, vilket gör dem ganska friska. De är också rika på vitamin B12 som hjälper till att förhindra anemi, trötthet och depression.

18. Nötkött

100 gram nötkött innehåller 133 milligram puriner

Nötkött innehåller en mängd olika näringsämnen, ungefär som de flesta andra köttkällor. Förutom protein innehåller den också zink, selen, järn och vitamin B6. Ett annat viktigt mineral är fosfor, som spelar en roll i kroppens tillväxt och underhåll.

19. Kanin

100 gram kanin innehåller 132 mg puriner

Kaninkött innehåller råkar mer protein än kyckling eller nötkött. Det är också relativt lägre i kalorier och mättat fett.

20. Ostron

100 gram ostron innehåller 90 milligram puriner

Ostron är rika på protein och andra viktiga näringsämnen som järn, selen och zink. De är också bra källor till C-vitamin som ökar immunförsvaret.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Bönor och baljväxter - livsmedel med hög purin

21. Mung Beans

100 gram mungbönor innehåller 222 milligram puriner

Mungbönor är rika på fiber. De fyller dig under långa perioder och hindrar dig från att äta för mycket. De innehåller också andra näringsämnen som kalium, magnesium och B-vitaminer som hjälper till att bekämpa hjärtsjukdomar, diabetes och fetma.

22. Sojabönor

100 gram sojabönor innehåller 190 milligram puriner

Sojabönor är en av de bästa källorna till växtbaserat protein. De innehåller anständiga mängder av både lösliga och olösliga fibrer. De har också saponiner, föreningar som är kända för att sänka kolesterolnivåerna.

[Läs: Fördelar med sojabönor för hud, hår och hälsa]

23. Vita bönor

100 gram vita bönor innehåller 128 mg puriner

Antioxidanterna i vita bönor kan förhindra cancer och andra allvarliga inflammatoriska sjukdomar. Bönorna är också rik på folat, vilket ökar hjärnans hälsa och förhindrar fosterskador.

24. Linser

100 gram linser innehåller 127 mg puriner

Linser är en utmärkt proteinkälla. De innehåller också folat och magnesium, två näringsämnen som är viktiga för hjärthälsan.

25. Garbanzo Beans

100 gram garbanzobönor innehåller 109 milligram puriner

Garbanzo bönor är kända för att sänka kolesterolnivåerna. De innehåller också fiber som ökar matsmältningen.

26. Gröna ärtor

100 gram gröna ärtor innehåller 84 mg puriner

Gröna ärtor är en utmärkt källa till vitamin K, ett näringsämne som är avgörande för benproduktion och utveckling. Ärtorna hjälper också till att reglera blodsockernivån.

27. Bönspiror

100 gram böngroddar innehåller 80 milligram puriner

Böngroddar är extremt rika på protein och innehåller alla aminosyror som krävs. De innehåller också C-vitamin och folat.

28. Jordnötter

100 gram jordnötter innehåller 79 milligram puriner

Jordnötter är rika på protein, och de är en av de rikaste källorna till biotin - vilket är viktigt under graviditeten. De är också en rik källa till vitamin E, en kraftfull antioxidant.

[Läs: Fantastiska fördelar med jordnötter för hud, hår och hälsa]

29. Tofu

100 gram tofu innehåller 68 milligram puriner

Bortsett från protein är tofu också en rik kalckkälla. Tofu är tillverkad av sojabönor och är naturligt glutenfri och innehåller lite kalorier. Det har visat sig minska risken för fetma och diabetes.

30. Franska bönor

100 gram franska bönor innehåller 45 milligram puriner

Även kallade gröna bönor / strängbönor, de innehåller stora mängder klorofyll som kan hjälpa till att bekämpa cancer. Och folatet de innehåller behandlar depression och förhindrar också fosterskador.

Det är med listan över livsmedel som innehåller mycket puriner. Och nu kommer vi tillbaka till vad vi pratade om i början - kan du konsumera dem? Eller ska du bara fälla dem av din tallrik? Tja, varför har vi ens den här diskussionen nu?

Studier tyder på att intag av C-vitamintillskott kan hjälpa till att minska symtom på gikt (2).

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är det med Purines? Hur påverkar det kroppen?

Först och främst, låt oss förstå att puriner i sig inte är ett problem. De produceras naturligt i kroppen och finns också i en mängd olika livsmedel. Under matsmältningen bryts puriner ner för att bilda urinsyra, som i extremt överskott kan bilda kristaller som deponeras i lederna och orsakar smärta och inflammation. Detta tillstånd kallas gikt.

Ett överskott av urinsyra i kroppen kan orsaka gikt och njursten. Därför, om du har något av dessa förhållanden, är det bättre att du håller dig borta från livsmedel med mycket puriner.

Och när vi säger livsmedel som innehåller mycket puriner, menar vi inte nödvändigtvis frukt och grönsaker. Studier har visat att frukt och grönsaker med högt purininnehåll inte ökar risken för gikt eller förvärrar ett redan existerande tillstånd (3). De kan hjälpa till med tillståndet eftersom deras antioxidanter och rengörande fruktsyror som citronsyra och äppelsyra (i citroner och äpplen) bekämpar inflammation.

Nu kommer det till vår nästa fråga. Vad händer med giktdieten?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad ska du ta om du har gikt? Och vad ska man undvika?

Låt oss hålla det enkelt.

Vad du ska ta

• Antiinflammatoriska frukter och grönsaker, som körsbär och färska bär), sötpotatis, lök, vitlök och fullkorn
• Tillräckligt vatten
• Livsmedel som är rika på vitamin C
• Yoghurt med låg fetthalt
• Lättmjölk
• Kaffe (måttligt intag)
• Lax (men kontakta läkare först)
• Kycklingbröst (kontakta läkare)
• Nötter och frön

Vad man ska undvika

• Kött som lever, njure och sötkakor
• Skaldjur
• Alkohol
• Bacon
• Gröt
• Torkade ärtor och bönor

Det här är de livsmedel du kan äta (och undvika) på en låg purindiet. Enligt Arthritis Foundation kan en begränsning av konsumtionen av livsmedel med hög purin hjälpa till att hantera och förhindra symtom på gikt (4).

Tillbaka till innehållsförteckningen

Slutsats

Gikt kan hanteras och förhindras med rätt kost. Du behöver bara ta reda på vilka livsmedel som fungerar bäst för din specifika biokemi och vilka inte. Ta hand om din kost, äta mycket färska, ekologiska frukter och grönsaker, och med detta kommer du att kunna förhindra många sjukdomar, inklusive gikt.

Berätta hur den här listan över purinrika livsmedel har hjälpt dig. Lämna bara en kommentar nedan.