Benbuljong: Hur Man Gör Det + 8 Mirakulösa Fördelar

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Cirka 54 miljoner amerikanska vuxna visade sig ha artrit och förnedrande ledhälsosymptom mellan 2013-2015 (1). Studier visar att vissa former av ledvärk drabbar kvinnor 8 gånger oftare än män. Och det är här benbuljong kan vara till hjälp - tack vare dess naturliga kollagen

Benbuljong är tillverkad av djurben och bindväv och blir populär för varje dag som går. De örter och grönsaker och kryddor den innehåller kan säkert gynna dig. Men den viktigaste aspekten av benbuljong är dess naturliga kollagen - vilket hjälper till att bevara kroppens leder. Eftersom kvinnor har högre risk att drabbas av ledvärk är det dags att du ser allvarligt på benbuljongen!

Innehållsförteckning

• Hur gör man benbuljong hemma?
• Vilka är fördelarna med benbuljong?
• Vad är näringsprofilen för benbuljong?
• Hur man konsumerar benbuljong

Hur gör man benbuljong hemma?

Det är enkelt och snabbt. Och det är värt det.

Vad du behöver

• 3,5 pund kyckling eller nötkött, eller en kombination av de två
• 2 hackade medelstora morötter
• 2 hackade medelstora selleristjälkar
• 1 hackad medellök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk äppelcidervinäger
• Kosher salt
• Filtrerat vatten efter behov

Vägbeskrivning

1. Placera benen i en stor stockpot. Häll vattnet över benen och tillsätt sedan vinäger. Låt blandningen sitta i cirka 20 minuter i det kalla vattnet. Vinäger gör näringsämnena i benen mer tillgängliga.
2. Tillsätt grönsakerna i potten. Du kan också lägga till saltet och andra kryddor eller örter om du vill.
3. Koka upp buljongen. När den har nått en kraftig koka, sänk till en simmer.
4. Låt det simma i minst 48 timmar. Du kan använda en automatisk långsam spis för detta. Under de första timmarna, se till att du tar bort eventuella föroreningar som flyter till ytan. Det skummande skiktet som bildas längst upp kan skopas av med en slev och kastas bort.
5. Låt det sitta i 48 timmar. En del av vattnet kommer att avdunsta - så du måste lägga till extra vatten på morgonen och kvällen.
6. Du kan lägga till vitlök under de senaste 30 minuterna.
7. Ta bort potten från värmen och låt den svalna lite. Sila bitarna av ben och grönsaker ur vätskan. När det har svalnat helt, förvara det i en glasburk i kylen i 5 dagar. Benbuljong fryser också ganska bra - så du kan också förbereda en stor sats och frysa den för senare användning.

Du kanske måste vänja dig vid dess smak. Benbuljong smakar inte som kyckling eller nötköttsoppa. Det är intetsägande och har en fet konsistens - känns tjock i munnen, tjockare än soppa.

Benbuljong kanske inte smakar bra, men det gör verkligen ett bra jobb med att hålla dig frisk. På vilket sätt? Låt oss ta reda på!

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vilka är fördelarna med benbuljong?

1. Benbuljong ökar din gemensamma hälsa

Som diskuterat är detta den viktigaste fördelen med benbuljong - som råkar vara en av de bästa källorna till naturligt kollagen på planeten. Kollagen är det protein som finns i huden, brosk, ben, senor, ligament och benmärg hos ryggradsdjur. Det är allmänt känt att när du åldras minskar ditt brosk, vilket leder till ledvärk och liknande.

I benbuljong läcker kollagenet från benen ut i buljongen - vilket ger dig en lättabsorberbar form av kollagen som återställer brosk. Studier visar hur kollagen kan användas som ett terapeutiskt medel för behandling av bensjukdomar som osteoporos och artros (2).

Gelatin är en annan komponent i benbuljong som fungerar som en kudde mellan dina ben och låter dem glida över varandra utan friktion. Gelatin fungerar också som en källa för starka ben.

Benbuljong innehåller också glukosamin, ett annat näringsämne som är viktigt för ledhälsan. Det stöder broskhälsan och slätar lederna (3).

2. Läker tarmfodret

Vi behöver ett hälsosamt, intakt tarmfoder för att smälta och absorbera näringsämnen från maten, hålla toxiner ute och kontrollera inflammation. Ökad tarmpermibilitet (även kallad läckande tarm) orsakar många hälsoproblem - inklusive matkänslighet, autoimmuna störningar, avgiftningsproblem och ihållande tarmsymtom.

En läckande tarm kan vara problematisk. Du tenderar också att drabbas av överdriven trötthet och hjärndimma, tillsammans med diarré och uppblåsthet. Villkoret uppstår när korsningarna i tarmen som styr vad som passerar genom tarmfodret inte fungerar ordentligt. Detta gör att ämnen läcker ut i blodomloppet.

Kollagenet och andra proteiner och aminosyror i benbuljong kan lugna och läka tarmfodret och därigenom behandla läckande tarmar (4).

3. Ökar din immunitet

Arginin är en aminosyra i benbuljong som bidrar till immunitet och sårläkning. Och eftersom buljongen ökar tarmhälsan har den också en direkt relation till ett starkt immunsystem. Traditionellt beredda benbuljonger visade sig öka immunhälsan (6).

4. Kan hjälpa dig med viktminskning

Benbuljong är näringsrik och fyllande. Den innehåller inga kolhydrater och har väldigt få kalorier. Du kan ha det och inte stapla på pund.

Visste du också att det finns en koppling mellan viktökning och tarmproblem? Dessa två problem härrör ofta från samma tillstånd - en ohälsosam tarm. Vi såg hur benbuljong kunde hjälpa till att behandla tarmen. På det sättet kan det till och med underlätta viktminskning.

Benbuljong läker också dina leder - och det betyder att du kan börja röra dig igen. Att flytta betyder att du kommer att bränna kalorier och inte gå upp i vikt.

5. Hjälper till med avgiftning

Eftersom benbuljong förbättrar din matsmältningshälsa och förmågan att utvisa avfall kan det fungera som ett bra avgiftningsmedel. Buljongen är fylld med kalium och aminosyran glycin - som båda stöder lever- och cellulär avgiftning. Dessutom levererar den också svavel och glutation, som ytterligare avgiftar din kropp genom att sänka oxidativ stress.

6. Främjar bättre sömn

Detta kan tillskrivas aminosyrorna i benbuljongen. De hjälper till att producera hormoner och kemikalier som hjälper oss att sova. Till exempel visade sig intag av glycin i buljongen att hjälpa människor med sömnproblem.

7. Förbättrar hud- och hårhälsan

Kollagen är vad det är - den främsta bidragsgivaren. Som ett strukturellt protein bygger kollagen stark hud och förbättrar hudens elasticitet, vilket fördröjer uppkomsten av fina linjer och rynkor. Och gelatinet i buljongen bekämpar inflammation, vilket annars kan bidra till åldrande.

Glycin i benbuljong hjälper din lever att spola ut gifterna från kroppen. Detta ger dina celler energi och åldrar.

Nu vet du varför du måste fylla på benbuljong! Är inte fördelarna alltför övertygande? OK. Nu får du veta vad mer benbuljong innehåller.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Vad är näringsprofilen för benbuljong?

	Kalorier										Belopp per vald servering			Totalt kolhydrat
	Totalt fett
	Protein		Belopp per vald servering			Vitamin A					Vitamin E (alfa-tokoferol)																Belopp per vald servering			Kalcium												Kollagen Detta är det viktigaste strukturproteinet som finns i din kropp. Det bildar bindväv och tätar det skyddande slemhinnan i mag-tarmkanalen. Glukosamin och kondroitinsulfat Medan glukosamin skyddar din brosk och ökar din hälsa, stöder kondroitin ledhälsa och komfort. Mineraler och elektrolyter Dessa inkluderar kalium, magnesium och kalcium - dessa stöder hälsosam bentäthet och matsmältningshälsan. Allt bra. Men finns det något annat sätt att ta benbuljong? Tillbaka till innehållsförteckningen Hur man konsumerar benbuljong Det enklaste sättet är att dricka det direkt. Du kan hälla den i en kolv och ha med dig. Andra sätt du kan ta det inkluderar: Du kan använda den när du lagar korn som quinoa eller farro. Använd bara benbuljong istället för vatten. Du kan använda den som bas för din favoritsoppa eller gryta. Du kan frysa buljongen för senare användning. Häll helt enkelt buljongen i isbitar och frys den. Du kan också använda benbuljong för att sautera grönsaker. Tillbaka till innehållsförteckningen Slutsats Du såg statistiken - den är häpnadsväckande. Men med benbuljong kan du säkerligen återfå din hälsa. Berätta hur det här inlägget har hjälpt dig. Lämna bara en kommentar i rutan nedan. Experts svar för läsares frågor Hur länge kan du hålla benbuljong i kylen? I cirka 5 dagar till en vecka. Är benbuljong keto? Benbuljong erbjuder mycket låga kolhydrater och passar därför bra in i keto-dietplanen. Vad är skillnaden mellan lager och buljong? Medan lager alltid har ben, är buljong någon vätska som har kött kokt i sig (det kan också innehålla ben). Lager kokas i 2 till 6 timmar, medan buljong tillagas inom 2 timmar. Har hjortköttbensbuljong också samma fördelar? Ja, hjortkotbensbuljong har samma fördelar som kyckling, nötkött eller fisk. Kan jag få benbuljong när jag fastar? Ja. Eftersom den innehåller flera näringsämnen och fyller kan den hjälpa till att minska hungersnöd. Den innehåller också natrium, så du skulle inte bli uttorkad medan du fastar. Referenser 1.”Artritrelaterad statistik”. Centers for Disease Control and Prevention. 2.”Rollen av kollagenhydrolysat i ben- och ledsjukdomar”. US National Library of Medicine. 3. "Är glukosamin bra för ledvärk?" WebMD. 4. "Den terapeutiska hanteringen av tarmbarriären läcker …". US National Library of Medicine. 5. “Berikad kycklingbensbuljong som kosttillskott…”. US National Library of Medicine. 6. "Kycklingsoppa hämmar neutrofil …". US National Library of Medicine. Intressanta artiklar Läs Mer Modeller Topp 10 Black Liquid Eyeliners I Indien - 2020-uppdatering (med Recensioner) Vi kan bara inte klara oss utan våra svarta eyeliners, eller hur? Ta bort alla ögonskuggor, rodnader och andra sminkprodukter, men du måste bända min favorit svarta eyeliner från mina kalla döda händer! Okej, så jag överdriver lite, men egentligen kan ingen smink vara komplett utan den klassiska svarta eyeliner.Men hu Läs Mer Modeller De 12 Bästa ögonbryntrimmerarna För Pefect Brow Shape Dina ögonbryn är onekligen en av de viktigaste funktionerna i ditt ansikte. Den rätta pannformen ramar in och smickrar inte bara dina ögon utan hjälper också till att förbättra alla dina ansiktsdrag. Vi pratar om det rena, sammansatta utseendet som alla vill ha. Det är Läs Mer Utgöra Bästa ögonmakeupborttagare - Alla Grunder Och Våra Topp 10-val Dina ögon är din själs spegel. Och för de flesta av oss är vår ögonmakeup en oumbärlig del av vår dagliga skönhetsrutin. Oavsett om du älskar att testa nya ögonskuggtekniker eller ha på sig bevingad eyeliner och massor av mascara, är det viktigt att ta av allt i slutet av dagen. Enter: en mil