10 Hälsosamma Och Smaskiga Tomatsopparecept Av Sanjeev Kapoor

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Letar du efter ett smaskigt och hälsosamt recept på tomatsoppa? Då måste du prova dessa fantastiska recept som skapats av den ursprungliga indiska mästarkocken, Sanjeev Kapoor. Dessa soppor har inte bara en unik smak och smak utan är också snabba, fyllande och kan konsumeras av vem som helst som aptitretare eller huvudrätt. Så, utan mer fördröjning, låt oss komma igång och kolla in några tomatsopparecept av Sanjeev Kapoor.

Bästa tomatsopparecept av Sanjeev Kapoor

1. Vegetarisk tomatsoppa med hemgjorda krutonger

Detta är ett smaskigt recept med tomatsoppa som är fylld med näring. De skarpa hemgjorda krutongerna gör det ännu bättre. Låt oss börja med en video av Sanjeev Kapoor som gör sitt kök kung fu och sedan gå vidare till hans andra recept på tomatsoppa. Här har du!

2. Rostad vitlök och tomatsoppa

Förberedelsestid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• 8 medelstora tomater
• 1 vitlök
• 2 msk olivolja
• 1 medelstor lök
• 1 lagerblad
• 2 kvistar färsk timjan (Ajwain ka phool)
• 1/2 kopp tomatpuré
• 10-12 basilikablad (Tulsi)
• Krossade svarta pepparkorn
• 1 skiva vitt bröd
• Salt att smaka
• Olivolja att droppa

Hur man förbereder

1. Skala lökarna och hugga dem grovt.
2. Hacka tomaterna grovt.
3. Hacka vitlök, kasta i en skål och tillsätt lite salt och olivolja. Placera den i ugnen på hög värme tills vitlök är brun.
4. Stek lök, tomater, lagerblad och salt i olivolja. Tillsätt två till tre vitlöksklyftor i detta och häll sedan i lite vatten.
5. Tillsätt hela kvarvarande vitlöklök och timjankvistar och låt pannan koka.
6. Tillsätt tomatpuré, basilikablad och krossad peppar.
7. Värm soppan tills tomaterna är kokta och mjuka.
8. Sila blandningen och ta bort vitlöklök och timjankvistar. Du kommer att sitta kvar med lite tunt spänt lager och en tjock blandning.
9. Håll lagret åt sidan för senare användning.
10. Blanda den tjocka blandningen, tillsätt lite vatten om det behövs. Lägg i en skiva brunt bröd i soppan i blandarens sista visp.
11. Tillsätt lager och puré i en kastrull och koka blandningen.
12. Servera denna unika tomatsoppa varm, garnerad med basilikablad.

3. Tjock tomatsoppa

Förberedelsestid: 10 minuter Tillagningstid: 20 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• 5-6 medelstora tomater
• 2 msk olivolja
• 2 medelstora lökar
• 1/2 tsk kumminfrön (Jeera)
• 3-4 vitlöksklyftor
• ½ tesked svartpeppar
• 4 brödskivor
• Färska basilikablad
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Hacka lök och tomater grovt och krossa vitlök.
2. Värm en tryckkokare och stek kumminfrön, lök och vitlök.
3. Tillsätt de hackade tomaterna och rör om.
4. Tillsätt salt och peppar efter smak.
5. Häll två till tre koppar vatten och låt denna blandning koka i tryckkokaren i ungefär tre visselpipor. När ångan går ner, öppna tryckkokaren och överför innehållet till en mixerburk och låt den svalna ett tag.
6. När du har svalnat, tillsätt de trimmade brödskivorna och basilikabladet i mixerburken och blanda väl.
7. Värm den blandade soppan och servera den varm med en garnering du väljer.

4. Makaroner och tomatsoppa

Förberedelsestid: 30 minuter Tillagningstid: 20 minuter Serverar: 1

Ingredienser

• ½ kopp makaroner
• 2 medelstora tomater
• 1 msk smör
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1 liten lök
• 4 msk tomatpuré
• 5 koppar grönsaksbuljong
• ⅔ tesked svartpeppar
• 8-10 basilikablad
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen och håll den åt sidan efter att du har silat vattnet.
2. Hacka tomater och lök och krossa vitlöksklyftorna.
3. Värm smöret i en djup kastrull och sautera vitlök, lök och tomater i den.
4. Koka dem väl i ca 5-8 minuter och tillsätt sedan tomatpuréen.
5. När purén är kokt och blandad väl med de andra ingredienserna, tillsätt grönsaksbuljong, salt och svartpeppar och koka i cirka 3-4 minuter.
6. Rätt före servering, tillsätt makaronerna och garnera skålen med basilikablad. Servera varma till glädje för dina gäster.

5. Tomat- och fänkålssoppa

Förberedelsestid: 10 min Tillagningstid: 20 minuter Serverar: 4

Ingredienser

• 6 medelstora tomater
• 100 gram fänkålsfrön (saunf)
• 2-3 msk olivolja
• 1 medelstor lök
• 7-8 vitlöksklyftor
• ⅔ tesked svartpeppar
• 1 gäng färsk koriander
• 3-4 msk färska korianderblad
• 1 matsked extra jungfruolja
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Hacka lök och tomater.
2. Fräs vitlök, lök och svarta pepparkorn i olivolja.
3. Tillsätt tomaterna till detta och koka väl.
4. Knyt fänkålsfrön i ett musselduk och lägg det i pannan.
5. Täck över pannan och låt den koka i 2-3 minuter.
6. Knyt korianderstammarna ihop och lägg dem i pannan.
7. Tillsätt två till tre koppar vatten och salt efter smak. Efter tillagning i 3-5 minuter, ta bort fänkålspåsen och korianderbunten.
8. Tillsätt hackad koriander och olivolja.
9. Häll blandningen i en skål och blanda grovt eller fint efter dina önskemål. Servera varm.

6. Tomat-, morot- och kokosnötsoppa

Den här smakar fantastiskt! Titta på den här videon (på hindi) för att veta hur man gör denna tomatsoppa hemma. Ingredienserna och anvisningarna nämns efter videon.

Förberedelsestid: 5 minuter Tillagningstid: 25 minuter Serverar: 4

Ingredienser

• 1 ½ kopp hackade tomater
• 1 kopp riven kokosnöt
• 3 msk olivolja
• 5-6 vitlöksklyftor
• 1 hackad lök
• ½ kopp skivad morot
• 1 litet lagerblad
• 2 små gröna chili
• 2 koppar vatten eller grönsaksbuljong
• 1-2 msk färsk grädde
• Nymalen svartpeppar

Hur man förbereder

1. Värm oljan i en kastrull.
2. Tillsätt vitlöksklyftor, morot, lagerblad och riven kokosnöt.
3. Rör i ungefär en minut eller två.
4. Tillsätt gröna chili, hackade tomater och salt efter smak.
5. Rör i en minut och tillsätt sedan vatten eller grönsaksbuljong.
6. Täck och koka på medium värme tills tomaterna är kokta ordentligt.
7. Sopa tomaterna och andra ingredienser från pannan och kasta dem i en mixer.
8. Lägg till en kopp lager i mixern och susa den.
9. Under tiden silar du återstående vätska i en annan stor kastrull.
10. Tillsätt den blandade tomaten och koka tills den börjar koka.
11. Tillsätt en matsked eller två färsk grädde. Blanda väl och ta bort från lågan.
12. Häll soppan i en skål med en slev.
13. Garnera med nymalt svartpeppar.

7. Tomat- och basilikasoppa

Förberedelsestid: 5 minuter Tillagningstid: 30 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp grovhackade tomater
• 1 lagerblad
• 10 svarta pepparkorn
• 1 medelstor lök, skivad
• 8 vitlöksklyftor hackade
• ½ kopp selleri, finhackad
• 2 msk olivolja
• 1 medelstor morot, grovhackad
• 1 msk gram mjöl
• 1 tsk socker
• 15 basilikablad
• Vatten
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm pannan och tillsätt oljan.
2. Kasta in pepparkorn, lök och lagerblad. Koka tills de hackade lökarna blir genomskinliga.
3. Tillsätt selleri, vitlök och en matsked vatten.
4. Rör om och koka i en minut.
5. Tillsätt tomaten, moroten och några basilikablad. Koka tills allt kommer ihop.
6. Tillsätt en kopp vatten, täck locket och koka i 10 minuter.
7. Ta bort från lågan och använd en mixer för att blanda ingredienserna i pannan till en jämn pasta.
8. Värm en stekpanna, torka grammjölet och lägg det i tomatsoppan.
9. Tillsätt nymalt svartpeppar, socker och salt i soppan. Simma i 2 minuter.
10. Ta bort från lågan. Överför den till två soppskålar och garnera med basilikablad.

8. Tomat- och Roti-soppa

Förberedelsestid: 10 minuter Tillagningstid: 15 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• ½ kopp hackad tomat
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 1 msk olivolja
• ½ tesked nymalt svartpeppar
• 2 kvarvarande rotis
• 1 kopp kvar dahl
• 1 msk färsk grädde
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm en matsked olivolja i en kastrull och stek den hackade vitlök.
2. Tillsätt tomat, salt och peppar och koka i en minut.
3. Tillsätt en kopp vatten och koka den.
4. Värm en stekpanna och rosta kvarvarande rotis tills de blir skarpa.
5. Tillsätt kvarvarande dal i pannan som innehåller tomaten och blanda väl. Koka i ca 3 minuter.
6. Använd en mixer för att blanda den till en jämn pasta.
7. Tillsätt salt och färsk grädde och låt sjuda i 2 minuter.
8. Blanda skivorna och servera varma.

9. Grädde av tomatsoppa

Förberedelsestid: 10 minuter Tillagningstid: 15 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp hackad tomat
• 2 teskedar smör
• 1 kopp vatten
• 1 tsk majsmjöl
• 2 msk olivolja
• ½ kopp skivad morot
• 1 lagerblad
• ½ kopp hackad lök
• 2 vitlöksklyftor
• 6 pepparkorn
• 1 tsk socker
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm oljan och smöret.
2. Kasta i lagerbladet, lök och selleri. Koka i 3 minuter.
3. Tillsätt de skivade morötterna och vitlöksklyftorna. Stek i 2 minuter.
4. Tillsätt tomat, salt och peppar.
5. Lägg till vatten. Täck över och låt sjuda tills det kokar.
6. Ta bort från lågan.
7. Ta bort lagerbladet och
8. blanda blandningen till en jämn pasta.
9. Sätt tillbaka den på medelhög eld. Tillsätt socker och majsmjöl.
10. Rör om och koka tills konsistensen blir tjock.
11. Servera varm.

10. Honung, tomat och löksoppa

Förberedelsestid: 15 minuter Tillagningstid: 30 minuter Serverar: 2

Ingredienser

• 1 kopp hackad tomat
• 1 lagerblad
• 2 medelstora lök, skivade
• 4 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• ½ kopp hackad selleri
• 2 msk älskling
• ½ tesked nymalt svartpeppar
• 1 tsk gram mjöl
• 1 msk färsk grädde
• 1 kopp vatten
• Salt att smaka

Hur man förbereder

1. Värm oljan i en kastrull. Tillsätt lagerblad och lökskivor.
2. Koka tills lökskivorna blir genomskinliga.
3. Tillsätt vitlök, tomater och selleri.
4. Lägg till vatten. Täck och låt sjuda i 15 minuter.
5. Ta bort från lågan och använd en stavmixer för att blanda den till en jämn pasta.
6. Sätt tillbaka den på lågan. Tillsätt grammjöl, honung, salt och svartpeppar.
7. Koka i 3 minuter.
8. Garnera med färsk grädde och servera varm.

Det här är våra 10 bästa val. Gör någon av dem så vet du varför Sanjeev Kapoors recept är bäst. Så ta ut dessa tomater och gör en utsökt soppa. Skål!