2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23
Detta är en vanlig debatt bland de hälsobevisade foodiesna och matexperterna. Solrosolja och olivolja har båda berömts för sina näringsvärden och hälsofördelar. Men om de jämförs med varandra, vilken är bättre?
Innehållsförteckning
- Solrosolja mot olivolja
- Bedömning: Olivolja är bättre!
Solrosolja mot olivolja
Låt oss jämföra både solrosolja och olivolja för att veta vilken som är bättre för vår hälsa:
Fett:
Båda oljorna är växtbaserade och innehåller ungefär 120 kalorier per matsked. Båda är rika på fleromättade och enkelomättade fetter. Dessa typer av fettsyror är kända för att sänka det dåliga kolesterolet i blodet samtidigt som det främjar gott kolesterol.
- Linolsyra i solrosolja: Solrosolja innehåller nästan 65% linolsyra medan olivolja bara innehåller 10% av den. Den innehåller också omega 3-fettsyror och omega 6-fettsyror, som förstärker neurologiska funktioner och minskar inflammation.
- Oljesyra i olivolja: Oljesyra är en enkelomättad fettsyra, som är känd för att undertrycka onkogen i kroppen. Så nästa gång du lägger till olivolja i din Caesar-sallad, kom ihåg att du också kämpar mot cancer! Oljesyran har visat sig också skydda celler från toxiner som frigörs av cancerframkallande ämnen. Det minskar också mängden cancerframkallande ämnen som bildas i kött när de kokas.
[Läs: Fördelar med solrosolja för hälsan]
E-vitamin:
Vitamin E bör tas i hälsosamma doser varje dag på grund av dess olika fördelar. Det minskar bildandet av fria radikaler, vilket kan leda till utveckling av vissa typer av cancer eller kroniska sjukdomar. Vitamin E förhindrar också kärlkomplikationer som åderförkalkning, bröstsmärtor, benvärk på grund av arteriell blockering etc. Det lindrar också diabetes och dess symtom. E-vitamin används vid astma, hudsjukdomar, grå starr etc.
- Solrosolja: Det är en rik källa till vitamin E. Det har visat sig att vitamin E i solrosolja också kan förhindra reumatoid artrit och koloncancer. Människor från länder som använder olivolja och solrosolja som sin huvudsakliga matlagningsolja visar sig ha lägre astmahastigheter.
- Olivolja: Den innehåller också en stor andel vitamin E. Vitamin E som finns i andra oljor som raps, majs eller sojabönor finns i gamma-tokoferolform, vilket har en negativ inverkan på lungfunktionen. Men olivolja och solrosolja innehåller båda vitamin E i alfa-tokoferolform, vilket inte har någon sådan negativ effekt.
K-vitamin:
K-vitamin är ett annat viktigt näringsämne som ger olika hälsofördelar. Det fungerar som en viktig faktor i blodproppsmekanismen och stoppar överdriven blödning. Det stärker också benen och kan förhindra osteoporos hos äldre kvinnor.
-
Solrosolja:
Den har knappt 1 mikrogram vitamin K per matsked.
- Olivolja:
- Den innehåller mer än 8 mikrogram K-vitamin per matsked.
[Läs: K-vitaminbristsjukdomar och behandling]
Mineraler:
Växtoljor innehåller färre mineraloljor än de som erhålls från animaliska källor. Här är en jämförelse mellan mineralinnehållet i solrosolja och olivolja
-
Solrosolja:
Att vara en vegetabilisk olja, det erbjuder inte mineraler alls.
- Olivolja: Olivolja är en fruktolja och har flera mineraler, men i spårmängder. Det innehåller:
- Järn som är en viktig del av hemoglobin, syrehållaren i ditt blod.
- Kalium, som upprätthåller muskeltonus och hjärthälsa.
- Natrium, som har funktioner som liknar kalium
- Kalcium, vilket är bra för ben och tänder.
[Läs: Fördelar med extra jungfruolivolja för hälsan]
Bedömning: Olivolja är bättre
Av jämförelsen ovan är det tydligt att olivolja är hälsosammare än solrosolja när det gäller vitamin K-innehåll, fettsyror och mineraler. Olivolja stör inte omega 6-fettsyran och omega 3-fettsyrabalansen, medan solrosolja kan öka förhållandet mellan dessa fettsyror. De fleromättade fetterna i solrosolja kan göra det lättare harskt än olivolja. Olivolja har också en fruktig smak till skillnad från solrosolja, som är intetsägande.
Så nästa gång du handlar matolja, se till att du gör rätt val!
Vilken olja använder du för matlagning? Har du provat olivolja? Dela dina åsikter med oss i kommentarfältet nedan.
Rekommenderas:
Getmjölk: Hälsofördelar Och Varför Det Kan Vara Bättre än Komjölk
Getmjölk har en högre smältbarhet än de flesta andra typer av mjölk. Mjölken är också naturligt homogeniserad och erbjuder vissa terapeutiska värden i mänsklig näring (1).Intressant är att getmjölk råkar innehålla mer kalcium och vitamin A och B6 än komjölk (1). Betyder det att
Hur Man Använder Olivolja För Att Bli Av Med Huvudlöss
Här är saken med löss - när du är angripen ligger det en lång kamp framför dig för att bli av med dem. Det är något du förmodligen inte vill höra med tanke på att de gör ditt huvud extremt kliande och är ganska pinsamt att bära. Nu finns det en
7 Fantastiska Fördelar Med Solrosolja
Solrosolja, eller solrosfröolja, är rik på vitamin E (1). Det är guld i färg, ljus och erbjuder vissa viktiga fördelar. Det är lågt i mättade fetter och högt i fleromättade fetter (de friska fetterna). Vissa källor säger att denna olja först användes av de amerikanska indianstammarna redan 3000 f.Kr. Vi vet inte
6 Fantastiska Fördelar Med Att Använda Olivolja För ögonfransar
Långa och mörka ögonfransar ger ögonen sin sanna skönhet. Vackra ögonfransar är utan tvekan något som de flesta kvinnor önskar. Men inte alla är välsignade med de perfekta fransarna! Kvinnor som inte har naturliga vackra ögonfransar kan välja kosmetiska alternativ, såsom mascara. Dessa alterna
14 Oväntade Biverkningar Av Olivolja
Det finns två sidor i varje mynt.Detta berömda ordspråk innebär att det finns både bra och dåliga sidor för varje ingrediens. Olivolja är inget undantag. Den här oljan är en av de bästa inom livsmedels- och hudvårdsvärlden och har många hälso- och skönhetsfördelar att erbjuda.Men olivolja har
