Honungsbiverkningar: 7 Sätt Det Kan Orsaka Skada

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Honung erbjuder många hälsofördelar. Den innehåller antioxidanter och vissa andra viktiga mineraler. Faktum är att det marknadsförs som ett hälsosamt alternativ till socker.

Men nyligen har det varit blandade åsikter om honung. Medan förespråkare anser att det är näringsrikt, anser kritikerna det inte. Honung kan orsaka allergier, spädbarns botulism, viktökning och höja blodsockernivån.

Kan du fortsätta lägga till honung i din frukostbröd eller ska du tänka två gånger? Bläddra ner för att ta reda på det.

Vilka är biverkningarna av honung?

1. Kan leda till viktökning

En matsked honung (21 gram) innehåller 64 kalorier (1). Det är relativt högt i kalorier. Även om detta kanske inte ser ut som mycket, kan ett antal sådana matskedar varje dag under lång tid lägga upp. Detta gäller särskilt om man inte gör andra livsstilsförändringar i enlighet därmed.

Honung är ett tillsatt socker. Det är ett socker som tillsätts till andra livsmedel och drycker under bearbetningen. Frekvent intag av tillsatt socker har associerats med viktökning (2). Minskat intag av tillsatt socker var i allmänhet kopplat till lägre viktökning (3).

Enligt WHO är det viktigt att hålla det dagliga sockerintaget under 10% av de totala kalorierna (3).

2. Kan orsaka allergier

Även om honungsallergier är sällsynta kan ökat intag av livsmedel som innehåller honung som en viktig ingrediens riskera en.

Individer som är allergiska mot pollen kan också vara allergiska mot honung (4). Honungsallergier kan leda till anafylaxi, ett potentiellt livshotande tillstånd (5). Det kännetecknas av hudutslag, ansiktssvullnad, illamående, kräkningar och chock.

Denna allergi tros orsakas av propolis, är ett ämne som används av bin medan hon bygger bikakor. Propolis är ett kontaktallergen (5).

3. Kan orsaka spädbarns botulism

Spädbarns botulism inträffar när ett spädbarn intar en bakteriespore som producerar ett toxin i kroppen. Detta inträffar på grund av närvaron av C botulinum i honung, som är en bakteriestam.

Forskning rekommenderar att man inte ger honung till spädbarn som är yngre än ett år (6). Även om de flesta fall av spädbarns botulism inte kan förhindras (eftersom de relaterade bakterierna finns i damm och jord också), är de inte heller skadliga.

Det är först när bakteriesporen producerar ett toxin i spädbarns matsmältningssystem som det finns ett problem. Det är mer sannolikt att detta händer med honung (7). Därför måste spädbarn under 1 års ålder hållas borta från alla produkter / kosttillskott som innehåller honung (även om de är i spårmängder).

Spädbarns botulism kan leda till störningar av motoriska och autonoma funktioner hos spädbarnet (8). Symtomen kan innefatta förstoppning, floppiness, hängande ögonlock, förlust av ansiktsuttryck och huvudkontroll, svagt gråt och andningssvikt (9).

4. Kan höja blodsockernivån

Även om honung kan vara ett bättre alternativ till bordssocker, innehåller den fortfarande socker. Studier säger att personer med diabetes måste ta honung med försiktighet (10).

Långvarigt intag av honung kan öka nivåerna av hemoglobin A1C (hemoglobin som är bundet till glukos) i blodet. Höga nivåer av hemoglobin A1C kan innebära en högre risk för diabetes (10).

Honung kan ha effekter som liknar bordssocker och majssirap med hög fruktos (en skadlig tillsats). I en studie höjde alla tre ingredienserna triglyceridnivåerna och försämrade glukosresponsen på liknande sätt (11). I vissa studier anges dock även de antidiabetiska effekterna av honung (12).

Honung kanske inte är skadligt för personer med diabetes. Det kan också ha vissa positiva effekter. Men om du har att göra med diabeteskomplikationer, rekommenderar vi att du talar med din läkare innan du inkluderar det i din kost.

5. Kan orsaka diarré

Honung kan orsaka diarré. Den innehåller fruktos i överskott av glukos. Detta kan leda till en ofullständig absorption av fruktos i kroppen, vilket kan orsaka diarré (13).

6. Kan orsaka matförgiftning

Honung innehåller naturligt mikrober. Dessa inkluderar bakterier, jäst och mögel, som kommer från damm, luft, smuts och pollen. Men eftersom honung har antimikrobiella egenskaper är dessa mikrober vanligtvis inte en anledning till oro (14).

Det finns dock en möjlighet att honung kan medföra sekundär förorening. Detta kan komma från bearbetning av människor, behållare, vind och damm (14). Även om detta är sällsynt är det viktigt att vara försiktig. Om du har en historia av matförgiftning, undvik honung eller köp den bara från en pålitlig säljare.

7. Kan främja tandförfall

Honung innehåller socker och är klibbigt (15). Detta kan leda till tandförfall på lång sikt om man inte sköljer munnen ordentligt efter att ha konsumerat honung.

Honung kan orsaka tandförfall hos barn, mer om de använder nappar doppade i honung (16). Sockret i honung kan ge mat till orala bakterier och uppmuntra deras tillväxt.

Vissa tror att naturliga sockerarter som honung kan ha liknande kavitetsproducerande effekter som raffinerat socker. Forskning saknas dock i denna aspekt.

8. Kan orsaka blödning

Honung kan ha en hämmande effekt på blodkoagulation (17). Även om det är oklart om detta kan orsaka blödning, finns det en möjlighet. Om du har några blödningsproblem, kontakta din läkare innan du tar honung.

Slutsats

Honung är en fördelaktig ingrediens med viktiga egenskaper. Men överdrivet intag kan leda till problem på grund av dess fruktosinnehåll.

Honung kan orsaka viktökning, allergier och också höja blodsockernivån. Om du har något specifikt medicinskt tillstånd, kontakta din läkare innan du konsumerar honung.

Experts svar för läsares frågor

Kan du bli sjuk av att ta honung?

Honung kan innehålla naturliga toxiner. Rå honung kan innehålla sporer av bakterierna Clostridium botulinum. Symtomen på förgiftning på grund av intag av honung beror på typer och nivåer av toxiner. Om du får biverkningar, som illamående och kräkningar, kontakta din läkare omedelbart.

Ska du kyla älskling?

Det är inte nödvändigt att kyla honung. Förvara den på ett svalt ställe och inte i direkt solljus.

Kan honung orsaka maggas?

Det finns mindre forskning i detta avseende. Men anekdotiska bevis säger att det kan orsaka gas. Vissa tror att fruktos i honung kanske inte absorberas bra i tarmen och kan sluta bli jäst för att orsaka gas och uppblåsthet.

17 källor

Stylecraze har strikta riktlinjer för inköp och bygger på peer-reviewed studier, akademiska forskningsinstitutioner och medicinska föreningar. Vi undviker att använda tertiära referenser. Du kan läsa mer om hur vi säkerställer att vårt innehåll är korrekt och aktuellt genom att läsa vår redaktionella policy.

• Honey, United States Department of Agriculture, National Nutrient Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Känn din gräns för tillsatta sockerarter, centrum för sjukdomsbekämpning och förebyggande.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Fetma och fetma relaterade sjukdomar, sockerförbrukning och dålig munhälsa: en dödlig epidemisk blandning, translationell medicin, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Allergi mot honung: relation till pollen och honungsbiallergi, Allergi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1590566

• Anafylax orsakad av honung: en fallrapport, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5287071/

• Spädbarns botulism efter honungsintag, BMJ-fallrapporter, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3448763/

• Botulism, Centers for Disease Control and Prevention.

  www.cdc.gov/botulism/prevention.html

• Samband mellan honungskonsumtion och botulism hos spädbarn, farmakoterapi, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12432974

• Spädbarns botulism - varför honung bör undvikas för barn upp till ett år, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28742188

• Effekter av naturlig honungskonsumtion hos diabetespatienter: en 8-veckors randomiserad klinisk studie, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19817641

• Konsumtion av honung, sackaros och majssirap med hög fruktos producerar liknande metaboliska effekter hos glukostoleranta och -intoleranta individer, Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26338891

• Honung och diabetes: vikten av naturliga enkla sockerarter i kosten för att förebygga och behandla olika typer av diabetes, oxidativ medicin och cellulär livslängd, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5817209/

• Honung kan ha en laxerande effekt på normala patienter på grund av ofullständig absorption av fruktos, The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7491882

• Mikroorganismer i honung, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8880294

• . Socker och tandkaries: Bevis för att sätta en rekommenderad tröskel för intag, framsteg inom näring, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4717883/

• Förekomst av karies med tidig barndom och därmed sammanhängande riskfaktorer hos förskolebarn i urbana Bangalore, Indien: En tvärsnittsstudie, European Journal of Dentistry, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3327493/

• Effekt av naturlig honung på humana blodplättar och blodkoagulationsproteiner, Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715274