15 Bästa Probiotiska Livsmedel För Att Stärka Ditt Immunsystem

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Probiotiska är ett surrande ord som du ofta kan höra i de '' naturliga, hälsosamma livscirken ''. Vi slukar drycker med probiotika i hopp om bättre hälsa. Men vad är probiotiskt?

Probiotika är bakterier eller jäst som finns i vår kropp och hjälper till att förbättra vår allmänna hälsa. De hjälper till att stimulera de naturliga matsmältningsjuicer och enzymer i kroppen som håller våra matsmältningsorgan ordentligt.

Probiotika hjälper också till att upprätthålla ett starkt immunförsvar. De bekämpar bakterier som orsakar diarré och är användbara vid behandling av många andra sjukdomar också. Bra och hälsosamt matsmältningssystem betyder vanligtvis god hälsa. Att inkludera probiotika i din vanliga kost är en bra idé för oss alla. Men det bör göras gradvis. Den konsumerade mängden bör ökas gradvis.

Probiotiska livsmedel och kosttillskott finns också på marknaden i färdig och förpackad form. Men är inte naturliga livsmedel som är rik på probiotika bättre än konstgjorda kosttillskott? Uppenbarligen ja! Dessa naturliga probiotiska rika livsmedel har försumbara biverkningar och är fyllda med flera hälsofördelar.

[Läs: Topp 9 probiotiska drycker]

15 Probiotiska livsmedel

Här är en lista med 15 probiotiska livsmedel, som är lätt tillgängliga för daglig konsumtion.

• 1. Yoghurt
• 2. Mörk choklad
• 3. Pickles
• 4. Äpplen
• 5. Kefir
• 6. Surkål och Kimchi
• 7. Miso
• 8. Mikroalger
• 9. Kombucha-te
• 10. Sojamjölk
• 11. Oliv
• 12. Tempeh
• 13. Ost
• 14. Idly, Dosa och andra sydindiska rätter
• 15. Dhokla

1. Yoghurt

Bild: Getty

Yoghurt är en rik probiotisk källa. Kraftfulla probiotiska stammar som finns i yoghurt inkluderar laktobacillus och bifidobakterier. Om du konsumerar packad, kommersiell yoghurt, kontrollera etiketterna för”levande och aktiva kulturer”. Men hemgjord yoghurt är alltid bättre än de packade. Det är naturligt rikt på de levande kulturerna.

2. Mörk choklad

Bild: Getty

Mörk choklad är också rik på probiotiska. Dessa hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem. Mörka choklad innehåller också stora mängder antioxidanter, vilket hjälper till att kontrollera fria radikaler och oxidation av celler. Här är en annan bra anledning att konsumera mer av mörka choklad utan att känna skuld.

3. Pickles

Bild: Getty

Pickles, mestadels gjorda av jäsning av grönsaker och specialfrukter, är fyllda med probiotiska. Pickles kan enkelt göras hemma. Pickles kan också köpas från livsmedelsbutikerna, men de kan sakna de naturliga enzymerna, som vanligtvis förstörs under beredningen. Fermenterade grönsaker är också rika på probiotika. Allt som behövs är salt, vatten och olja.

4. Äpplen

Bild: Getty

Äpplen är rika på kostfibrer. Forskare är inte särskilt säkra på om äpplen är rikt på probiotiska eller inte. Men studier visar att genom att äta äpplen regelbundet ger de "goda" bakterierna som hjälper till att producera kortkedjiga fettsyror gynnsamma pH-förhållanden för att säkerställa en fördelaktig balans mellan mikroorganismer. Som det gamla talesättet säger "ett äpple om dagen håller läkaren borta".

5. Kefir

Bild: Getty

Kefir liknar ganska yoghurt. Det är en tjock och krämig dryck och innehåller en blandning av jäst och bakterier, vilket gör denna dryck rik på probiotiska kulturer. Det erbjuder mer probiotiska än andra fermenterade mejeriprodukter. Den är vanligtvis gjord av mjölk; den kan dock framställas med andra vätskor som kokosmjölk eller vatten också. Det är den rikaste källan till probiotika. Det är nästan laktosfritt som gör det lämpligt för dem som är laktosintoleranta.

6. Surkål och Kimchi

Bild: Getty

Surkål bereds genom att jäsa strimlad kål i saltlake. Det bereds vanligtvis med kål, även om andra grönsaker också kan användas. Den innehåller laktobaciller plantarum, vilket ökar immunförsvaret. Det minskar också tillväxten av "dålig" jäst i kroppen. Det är en av de rikaste källorna till probiotika som inte är mejeriprodukter. Den kan serveras som sidrätter eller kan också läggas till sallader.

Kimchi är en koreansk sidrätter. Det är en asiatisk form av surkål där Kimchi jäses tillsammans med inlagd kål som kan vara mycket kryddig och sur. Det är också en rik källa till betakaroten, kalcium, järn och vitamin A, C, B1 och B2. Det är också en av de bästa probiotiska livsmedel du kan konsumera!

7. Miso

Bild: Getty

Miso framställs av fermenterad soja, råg, bönor, korn eller ris. Miso kan användas för att förbereda soppor och säsongsrätter. Det kan också användas som kryddor. Den är laddad med lactobacillus acidophilus. En portion miso räcker för att få in den nödvändiga delen av de goda bakterierna i kroppen. Det fungerar också som en matsmältningsregulator. Japanerna använder Miso som medicin. Tillsätt en sked Miso till varmt vatten gör en välsmakande och extremt näringsrik soppa. Miso sägs också hjälpa till att alkalisera kroppen, neutralisera effekterna av miljöföroreningar och begränsa effekterna av cancerframkallande ämnen i kroppen.

8. Mikroalger

Bild: Getty

Mikroalger avser havsbaserade växter som chorella, spirulina och blågröna alger. Mikroalger är mycket rik på probiotiska och är kända för att öka mängden både bifidobakterier och laktobacillus i mag-tarmkanalen. Dessa probiotika är också en rik energikälla.

9. Kombucha-te

Bild: Getty

Denna probiotiska dryck har använts sedan århundraden. Det har också många andra hälsofördelar. Kombucha-te bereds genom att jäsa sött svart te med en kultur av jäst och bakterier som kallas Kombucha-svamp. Denna probiotiska dryck hjälper till att öka immunförsvaret i vår kropp. Det ger också energi, hjälper kroppen att hålla sig i form och frisk. Det hjälper till att gå ner i vikt också. Men försiktighet måste iakttas eftersom detta te kanske inte passar alla.

10. Sojamjölk

Bild: Getty

Sojamjölk, tillverkad av pressande sojabönor, är naturligt laddad med probiotika. Det är en komplett och näringstät dryck. Den förpackade sojamjölken som finns på marknaderna kan också ha några extra levande kulturer tillagda. Sojamjölk är också rik på protein och är laktosfri, vilket gör den perfekt för personer som är laktosintoleranta.

11. Oliv

Bild: Getty

Oliver i saltlösning är mycket rik på probiotiska. Saltlösningen hjälper de probiotiska kulturerna att växa i oliverna, vilket gör den till en mycket god probiotisk mat. Dessa oliver kan läggas till pasta, sallader, pizzor etc.

12. Tempeh

Bild: Getty

Tempeh, framställd av soja, är en utmärkt ersättning för kött och tofu. Den är rik på probiotiska och vitamin B12. Den kan bakas, sauteras eller läggas till sallader. Det är också mycket natriumfattigt, vilket gör det lämpligt för människor som har en diet med lågt natriuminnehåll.

13. Ost

Bild: Getty

Ost är också en form av fermenterad mjölk. På grund av jäsningsprocessen är också ost fylld med probiotisk. Dess höga fetter och den låga sura naturen vårdar och bevarar de goda bakterierna när de rör sig genom mag-tarmkanalen. Det har också många andra hälsofördelar.

14. Idly, Dosa och andra sydindiska rätter

Bild: Getty

Bland indiska livsmedel är det sydindiska köket också en rik probiotisk källa. I själva verket bereds dosa och andra sådana livsmedel genom att jäsa ris och linser. Detta gör det högt i levande kulturer av de goda bakterierna. Dessa livsmedel är ganska milda och låga i fett, vilket gör dem till en hälsosam matalternativ.

15. Dhokla

Bild: Getty

Dhokla, en populär Gujarati-maträtt, tillverkas också genom att jäsa grammjöl. Jäsningsprocessen gör den levande kulturen till den perfekta miljön för tillväxt. En annan form av dhokla framställs också genom jäsning av rismjöl. Detta te är en rik källa till probiotika. Båda recepten använder ostmassa och lägger till ett extra lager probiotiskt i disken.

Listan över probiotiska livsmedel slutar inte här, det var några! Probiotiska livsmedel hjälper till att absorbera kalcium och förhindra allergier. En normal frisk person kan konsumera probiotisk mat som innehåller cirka två miljoner levande organismer. De som lider av diabetes, cancer och andra sådana långvariga sjukdomar bör rådfråga sina läkare innan de införlivar probiotiska livsmedel och drycker i sin vanliga kost.

Men kom ihåg att överdriven konsumtion av probiotika kan leda till matsmältningsbesvär och uppblåsthet.

Så gå med i vagnen och lägg till lite probiotiska i din dagliga kost. Din tarm kommer att tacka dig för det!

Konsumerar du hemgjord probiotisk mat eller köper du den från marknaden? Dela med oss nedan.