20 Fantastiska Hälsofördelar Med Chia Seeds

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Har du någonsin hört talas om termen "superfood"?

Du skulle förmodligen ha. Och du skulle också ha trott att det är något som växer i vildmarken i den mest avlägsna delen av världen.

Men nej - supermat jag pratar om är lätt tillgänglig. Ja, chiafrön är det jag pratar om. Men supermat? På vilket sätt? Det är därför vi har det här inlägget! Läs vidare för att veta mer om fördelarna med chiafrön och hur man använder chiafrön.

Hälsofördelar med Chia Seeds

• • Vad är Chia frön?
  • Chia Seed Fakta
• Varför är Chia Seeds bra för dig?
• Chia Seeds näringsfakta
• De bästa fördelarna med Chia Seeds
• Hur mycket Chia frön per dag?
• Var kan man köpa Chia Seeds
• Hur man äter Chia Frön
• Chia Seed Recept
• Chia Seeds biverkningar
• White Chia Seeds Vs Black Chia Seeds
• Chia frön under graviditeten

Vad är Chia frön?

Vetenskapligt känd som Salvia hispanica, anses chiafrön vara en av de få supermat som naturen har gett oss. Dessa frön har sitt ursprung i Mexiko och går tillbaka till Maya- och Aztec-kulturerna och är kända för sin rikedom i omega-3-fettsyror, fiber, protein, antioxidanter och kalcium. De fungerar också som ett naturligt laxermedel.

Man tror att aztekiska krigare konsumerade chiafrön för uthållighet. Enligt populär legend kan en sked chiafrön hålla dem i 24 timmar.

På mayaspråket betyder 'chia' styrka. Fröna är en obearbetad fullkornsmat som absorberas av kroppen som frön (1). Även om de ursprungligen användes som hästfoder, tycks fördelarna även omfatta människor.

Chiafrön förväxlas ofta med basilikafrön (vi kommer att titta på skillnaderna senare), och det spekuleras i vilken typ som kallas sabja. Så, vad är smaken av chiafrön? Tja, chiafrön smakar vanligtvis som alfalfa-groddar.

På senare tid har forskning visat att fördelarna med chiafrön är mycket större än vad någon visste - vilket är precis vad vi kommer att se när vi går vidare. Och förresten kan chiafrön också vara bra för dina husdjur. Det är också lättare att lagra. Det har ingen speciell smak eller lukt för att ditt husdjur ska vända upp näsan. Dosen skulle vara ¼ chiafrön för varje 4,5 kilo av ditt husdjurs kroppsvikt.

Det handlade om vad chiafrön är bra för, nu lär du dig att chiafrön är friska.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Chia Seed Fakta

• Chia, som är medlem i mintfamiljen, är skyddad från insekter. Detta beror på att insekter inte gillar mynta och därför kan växten odlas utan användning av bekämpningsmedel.
• Chiafrön hade så gott rykte bland beztecerna att de till och med använde det som valuta.
• Chiafröplantan är mycket temperamentsfull och behöver specifika odlingsförhållanden. Därför odlas den mellan 23 grader norr och 23 grader sydlig latitud.
• Chia upptäcktes av Dr. Wayne Caotes på 1990-talet när han ledde ett projekt i Argentina på jakt efter kontanta grödor som skulle gynna bönderna i området.
• Chiafröns blommor är lila och vita.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Varför är Chia Seeds bra för dig?

För det första är chiafrön rika på omega-3-fettsyror. Att konsumera chiafrön är förmodligen det enklaste sättet att ta dessa hälsosamma fettsyror. Ja, vi har linfrön eller lax som är bra källor till omega-3, men det handlar bara om hur lätt intaget är. Du behöver inte slipa eller laga chiafrön. En portion chiafrön innehåller 5 gram omega-3-fettsyror.

För det andra innehåller de lösliga fibrer. Få helt enkelt chiafrön lite våta, så ser du dem förvandlas till en gel - som är den lösliga fibern. Fördelarna med löslig fiber är många - det hjälper till att hantera blodsockret, matar tarmvänliga bakterier och till och med fyller avföringen (3). En enda portion chiafrön uppfyller nästan en tredjedel av ditt dagliga fiberbehov.

Om du har benproblem kan du svära vid chiafrön. Ett högt innehåll av kalcium, fosfor och mangan gör dem bra för benen.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Chia Seeds näringsfakta

100 gram av dessa frön innehåller cirka 485 kalorier, 31 gram fett och 42 gram kolhydrater. Fröna innehåller också 18 av de 22 aminosyrorna - och alla de 9 essentiella aminosyrorna, nämligen lysin, leucin, isoleucin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin, valin och histadin. En portion chiafrön motsvarar 28 g. Näringsvärdena är baserade på en enda portion chiafrön.

Tillräckligt intag

10,6 g (42% av det dagliga värdet)

4915 mg

1620 mg

Tillbaka till innehållsförteckningen

De bästa fördelarna med Chia Seeds

1. Stimulera viktminskning

Viktminskning är förmodligen den främsta anledningen till att de flesta gör vad de gör. I själva verket är det en industri på flera miljarder dollar. Och om du vill gå ner i vikt kan chiafrön vara ett av de första alternativen du kan överväga.

Naturligtvis kan ingen enskild mat hjälpa till med viktminskning eller orsaka viktökning. Allt beror på våra matvanor och livsstil. Vad som gör chiafrön till en bra viktminskningsmat är dock det utmärkta fiberinnehållet. Ett normalt intag av chiafrön om dagen, vilket uppgår till 25 till 38 gram om dagen, kan hjälpa dig att kasta bort dessa kilo långt. Fröna visar sig också minska magen fett.

Undrar du hur man förbereder chiafrön för viktminskning? Det är enkelt. Tillsätt bara två matskedar råa eller hela chiafrön i ett glas vatten. Blanda väl. Efter att ha låtit blandningen sedimentera (i några minuter), drick dem snabbt innan de blir svullna på grund av vattenabsorption.

Fiber i chiafrön hjälper dig också att känna dig mätt under längre perioder. Det främjar mättnad. Fröna absorberar vatten i magen och expanderar sedan och undertrycker därmed din aptit (4). Detta kan så småningom leda till viktminskning.

Enligt en brasiliansk studie spelar chiafrön en roll i fettminskningen (5). Chiafrön är också rika på protein, vilket också har visat sig främja mättnad och viktminskning (6).

[Läs: Drycker som hjälper dig att gå ner i vikt]

2. Rik på omega-3 fettsyror

Som diskuterat är chiafrön en av få typer av frön som är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror (7).

3. Förhindra förstoppning

Eftersom de är förpackade med fiber, särskilt olösliga fibrer, blir chiafrön till en gel när de kommer i kontakt med vatten. Detta ökar avföringen och hjälper tarmrörelserna, vilket lindrar förstoppning (9). Fiber har också visat sig förbättra matsmältningen.

4. Regulera blodsockernivåer och bidra till att förebygga diabetes

Chias förmåga att sakta ner matsmältningen kan kopplas till diabetesförebyggande. Den gelatinösa beläggningen som chiafrön utvecklas kan också förhindra spikar i blodsockernivån (10).

Enligt USA: s jordbruksdepartement är chia en av de livsmedel som anses vara användbara vid diabetesbehandling (11). Fröna visade sig också förbättra blodtrycksnivån hos diabetiker (12).

En annan anledning till att chia kan vara bra för diabetiker är närvaron av omega-3-fettsyror som är kända för att vara näringsmässigt viktiga för behandlingen av sjukdomen (13).

5. Bekämpa bröstcancer och andra former av cancer

Enligt en rapport publicerad av UCSF Medical Center är chiafrön en bra källa till alfa-linolsyra, vilket kan hjälpa till att förhindra bröstcancer (14). Detsamma gäller omega-3-fettsyror.

6. Stödjer friska nivåer av lipider i blodet

Omega-3-fettsyrorna får krediten igen. Dessa fettsyror hjälper till att sänka kolesterol i blodet och förhindra kranskärlssjukdomar under processen (15). De enomättade fetterna i chiafrön hjälper till att sänka kolesterolnivåerna (16). Academy of Nutrition and Dietetics säger också att tillsats av chiafrön i kosten kan hålla koll på kolesterolnivåerna (17).

Enligt en rapport publicerad av West Virginia University kan chiafrön, som en del av en hjärt-hälsosam kost och livsstil, förbättra hjärthälsan och förhindra hjärtrelaterade sjukdomar (18).

Omega-3: erna minskar också triglycerider, en typ av fett i blodet. Dessutom minskar de risken för oregelbunden hjärtslag, sänker blodtrycket och saktar ner ansamlingen av arteriell plack (19).

Chiafrön befanns också behandla dyslipidemi, en metabolisk störning där det finns en onormal mängd kolesterol i blodet (39). I en annan argentinsk studie hade alfa-linolsyra i chiafrön förbättrat tillståndet hos råttor som lider av dyslipidemi (40). Förutom att behandla dyslipidemi visade sig chiafrön också öka nivåerna av HDL eller bra kolesterol.

[Läs: Hemmet för att minska kolesterolnivån]

7. Öka energi och metabolism

Chia frön är packade med B-vitaminer, zink, järn och magnesium - som alla hjälper till att öka energi (20). Du kan lägga till fröna i din favoritsmoothie och njuta av en uppfriskande explosion av energi. Enligt en rapport publicerad av University of New Hampshire kan chiafrön också öka din ämnesomsättning (21).

8. Kan användas som en träningsdrink

Träning kan ibland bli tröttande. Men med chiafrön borde det inte vara ett problem längre. Med tanke på mängden omega-3 som de innehåller, kan chiafrön användas för att upprätthålla energi.

Att ta chiafrön några timmar innan ett intensivt träningspass kan ge kroppen bränsle efter att kolhydraterna brinner ut. Chia frön, när de tas efter träning, kan ge protein som hjälper till att reparera vävnader.

9. Förpackad med protein

Vi behöver inte diskutera proteinets betydelse, eller hur? Chia frön är en stor proteinkälla. Enligt en brasiliansk studie hade chiafrön visat stor proteinkvalitet (22). De hade också förbättrat lipidprofilerna (kolesterolnivåer, i princip) hos råttor.

Chia frön innehåller 19% protein. Och enligt American Journal of Clinical Nutrition kan en proteinrik diet minska hunger och uppmuntra mättnad (23). Fröna innehåller högkvalitativt protein med alla nödvändiga aminosyror (24).

10. Förbättra humöret

Chia, som anses vara en supermat, tros förbättra ditt humör vid regelbunden konsumtion (25). Enligt en Pittsburgh-studie är omega-3-fettsyror associerade med förbättrat humör och beteende (26). Att konsumera chiafrön kan också hjälpa dig att bekämpa depression.

11. Rik på antioxidanter

Vi vet alla hur viktiga antioxidanter är. Och chiafrön har dem i överflöd (27). Antioxidanterna är inte bara bra för cellerna utan också för huden - eftersom de hjälper till att bromsa ålderstecken (28). Antioxidanterna i chiafrön har också visat sig minska risken för cancer och hjärtsjukdomar (29). Ett högt antioxidantinnehåll är det som gör chiafrön mer hållbar än andra frön (30).

[Läs: Bästa källorna till antioxidanter]

12. Bra för ben och tänder

En studie har visat att ökad konsumtion av kalciumrika livsmedel, som chiafrön, kan förbättra skeletthälsan (31). Konsumtion av chiafrön anses också vara ett effektivt sätt att förbättra kalciumintaget (32).

Förutom kalcium är chiafrön också rikt på mangan - båda är avgörande för att bibehålla starka ben och tänder (33).

Chiafrön är också rik på fosfor, ett mineral som har visat sig förbättra benhälsan (34). Närvaron av antioxidanter i chiafrön kan också skydda dina tänder från skador (35).

13. Kan förbättra hudens hälsa

Omega-3-fettsyrorna i chiafrön har visat sig öka cirkulationen och minska torrhet och hudinflammation (36). Och enligt en Manchester-studie hjälper omega-3 till att skydda huden mot UV-strålning (37). Chia frön innehåller antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att förhindra rynkor (38). Fröna hjälper också till att minska hängande hud.

14. Hjälp till att behandla divertikulos

Divertikulos är närvaron av rörliknande strukturer i tarmen utan tecken på inflammation. Chiafrön, helt enkelt för att de är vegetariska och rika på omega-3, har visat sig hjälpa till att förhindra divertikulär sjukdom (41).

Brist på fiber har också kopplats till divertikulos - och chiafrön, som är en utmärkt fiberkälla, kan hjälpa till att behandla detta tillstånd (42). De absorberar vattnet i tjocktarmen och utjämnar tarmrörelserna.

15. Kan användas som ersättning för ägg

Om du tror att du vill ha protein men inte tar ägg har du några goda nyheter! Du kan använda chiafrön som ersättning för ägg.

Processen är enkel. Allt du behöver är en matsked chiafrön och 3 matskedar vatten. Jorda chiafrön och blanda dem sedan med vatten i en liten skål. Håll det åt sidan i 5 minuter, lägg in vilket blandningen får en kladdig konsistens - liknar rå äggula. Du kan lägga till detta i dina rätter och njuta av det högkvalitativa proteinet.

16. Har antiinflammatoriska egenskaper

Närvaron av omega-3, fiber och protein gör chiafrön till en av de bästa antiinflammatoriska livsmedel som finns där (43). De antiinflammatoriska egenskaperna hos chiafrön kan också hjälpa till vid behandling av artrit (44).

17. Är glutenfria

Gluten är det protein som finns i spannmålskorn, särskilt vete, och är ansvarigt för degens elastiska struktur. Hos vissa individer är gluten känt för att orsaka allergier och glutenintolerans. Men med chiafrön är det ett annat scenario. Det är 100% glutenfritt.

Det är särskilt användbart vid glutenfri bakning. Chiafrön är särskilt fördelaktiga för personer som lider av celiaki. Enligt studier tenderar personer med celiaki att konsumera mindre kalcium och fiber än rekommenderat - och chiafrön, som är rika på dessa två näringsämnen, kan överbrygga klyftan.

18. Rik på mangan

Förutom många andra näringsämnen är chiafrön också rik på mangan (45). Mangan kan hjälpa till vid behandling av artrit, diabetes och epilepsi (46). Mangan har också utmärkta antioxidantegenskaper. Det förbättrar ämnesomsättningen och påskyndar sårläkning (47).

[Läs: Mat med hög mangan]

19. Rik på magnesium

En portion chiafrön innehåller 30% av RDA-magnesium. Mineralet har flera fördelar - några av dem inkluderar behandling av högt blodtryck och hjärtsjukdomar, benskörhet och typ 2-diabetes (48).

Magnesium hjälper också till att producera energi i kroppen, och brist på det kan orsaka trötthet, sömnlöshet, irritabilitet och dåligt minne (49).

20. Förbättra sömnen

Det finns två hormoner som är nödvändiga för sömn - serotonin och melatonin. Dessa två hormoner produceras av tryptofan, en aminosyra i kroppen. Chiafrön, som innehåller mycket tryptofan, hjälper till att sova och slappna av (50). Enligt en amerikansk studie används tryptofan också för behandling av många sömnstörningar (51).

Vi har sett de många hälsofördelarna med chiafrön. Men chiafrön fungerar också bra för gravida kvinnor. Undrar du hur? Fortsätt läsa!

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur mycket Chia frön per dag?

Vanligtvis kan du ta 20 gram chiafrön (1 ½ matskedar) två gånger om dagen. Du kan lägga till frön i din mat eller mellanmål och njuta - och när du gör det, tro mig, du kommer att bli välsignad med följande fördelar.

Vad vi har sett är bara toppen av isberget (eller förmodligen inte ens det). Vad vi kommer att se nästa är den verkliga affären - de många fördelarna med chiafrön som du aldrig hade känt förut.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Var kan man köpa Chia Seeds

Helst kan du köpa chiafrön från vilken ekologisk butik som helst. Men se till att du köper hela istället för markerade chiafrön. Kemifria eller organiska chiafrön är de bästa som marknadsförs av ansedda företag.

Du kan också köpa chiafrön online.

Hur lagrar du chiafrön? Att lagra dem är ganska enkelt. Du kan förvara chiafrön i en plast- eller glasbehållare med tätt lock. Förvara behållaren i kylskåp så att fetterna inte harskar. Det här är väldigt viktigt.

Hittills har vi sett vad chiafrön är bra för. Låt oss nu se den andra sidan av chiafrön, vilket är lika viktigt.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Hur man äter Chia Frön

Det finns tre vanliga sätt att integrera chiafrön i din kost. Låt oss diskutera var och en:

1. Blöt form

Du kan suga chiafrön i vatten över natten eftersom det maximerar fördelarna. Blötta chiafrön förvandlas till chiagel, som kan läggas till dina smoothies eller proteinshakes som bas. Detta skapar en limeffekt och hjälper matsmältningen. Blöta chiafrön absorberas också lätt av din kropp.

Om du har bråttom kan du helt enkelt skära frön och vattnet i en burk (med locket stängt, uppenbarligen) i cirka 5 minuter. Låt den sitta i cirka 10 minuter så ser du en gelliknande konsistens.

2. Pulverform

Du kan också slipa fröna till fint pulver. Du kan använda den här metoden om du vill använda fröna som förtjockningsmedel. Undrar du, hur maler du chiafrön? Att mala chiafrön är enkelt - du kan använda en kaffekvarn. Men se till att du först maler lite ris så att kvarnen är ren och chiafrön inte luktar kaffe.

Efter slipning, blanda helt enkelt chiafröpulvret med din favoritpudding eller maträtt och få det.

3. Hela frön

Det enklaste sättet är att blanda chiafrön i yoghurt och få det till frukost. Du kan också lägga frön till en smoothie.

Du kan strö frön på andra livsmedel för att hålla dem krispiga.

Du kan också lägga till chiafrön i soppor eller såser för att tjockna dem. Och havregryn också - de tjocknar en skål havregryn och lägger också till ytterligare fiber.

Det här är några sätt att konsumera chiafrön. Och ja, vad sägs om ett par recept med chiafrön? Dessa hjälper dig att njuta av fördelarna med chiafrön på bästa möjliga sätt.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Chia Seed Recept

1. Vit Chia Seed Pudding

Ingredienser

• 1/3 kopp vita chiafrön
• 1 1/2 koppar mjölk
• 2 matskedar lönnsirap
• 1/2 tsk rent vaniljextrakt

Vägbeskrivning

1. Ta en pintburk och blanda alla ingredienser i den. Täck burken med ett lock och skaka kraftigt.
2. Håll det åt sidan i cirka 4 timmar.
3. Chiafrön expanderar och förvandlas till en pudding med en något tjockare konsistens.
4. Tillsätt skivad frukt eller rostade nötter och servera.

En fråga som de flesta som förbereder chiapudding har är om det är riktigt hälsosamt. Det är det. Och det är inte gödning. Naturligtvis beror detta igen på vad som går in i puddingen. Men chia pudding, med sina standardingredienser, är mycket näringsrik.

2. Blueberry And Chia Seed Smoothie

Ingredienser

• 2 msk chiafrön
• 1 1/2 koppar mandelmjölk
• 1 kopp blåbär
• 1 tesked rent vaniljextrakt
• 1 msk kokosnötolja eller kokosnötsmör
• En nypa kanel
• 1 matsked rå honung

Vägbeskrivning

1. Tillsätt chiafrön i en burk tillsammans med en halv kopp mandelmjölk. Blanda väl.
2. Håll blandningen åt sidan i cirka 10 minuter. Du kan också kyla den i cirka 4 timmar.
3. Överför hela blandningen till en mixer. Lägg till blåbär, vaniljextrakt, kokosnötsolja (eller kokosnötsmör) och kanel.
4. Blanda tills den är jämn.
5. Du kan lägga till honung efter smak.

Du kan ersätta det allmänna mjölet i dina recept med malet chiafrön. Använd malda chiafrön för att tjockna soppor, i bakning eller till och med blanda det med brödsmulor för att täcka kyckling och fisk.

Vi har sett de stora fördelarna med chiafrön och hälsofördelarna och hur du kan inkludera dem i din kost. Vad sägs om några roliga fakta?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Chia Seeds biverkningar

Ja. Chia frön är förmodligen det bästa där ute. Men de har fortfarande sin andel av biverkningar.

1. Gastrointestinala problem

Dessa är de vanligaste biverkningarna av chiafrön. Dessa kan innefatta förstoppning, hård avföring och uppblåsthet (52). Dessa kan lätt förhindras eller lindras genom att börja med en mycket liten mängd (½-1 tesked per portion) och gradvis öka till önskad mängd. Detta gör att tarmbakterierna kan anpassa sig därefter.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Chia frön under graviditeten

Fröna är en av få livsmedel som ger alla viktiga näringsämnen som krävs under graviditeten.

1. Protein, kalcium och järn

Näringsbehoven hos en gravid kvinna är mer än någon annan person. Detta är helt enkelt för att hon behöver stödja barnets tillväxt. Protein och kalcium är viktigare under graviditeten eftersom de underlättar utvecklingen av vävnader och bentillväxt.

Järn är ett annat viktigt mineral eftersom moderns och barnets blodbehov ökar under denna period.

Att hitta en enda mat som kan ta hand om alla dessa behov kan beskatta, om du inte har ett paket chiafrön hemma.

En enda portion chiafrön erbjuder en gravid kvinna cirka 15% av hennes dagliga proteinbehov, en tredjedel av hennes dagliga fiberbehov och nästan alla hennes ytterligare kaloribehov under första trimestern.

2. Omega-3 fettsyror

Omega-3-fettsyrorna i chiafrön är särskilt viktiga för barnets hjärnutveckling. Ja, lax och andra fiskoljetillskott kan erbjuda de erforderliga omega-3: erna - men de spekulerade kvicksilvernivåerna i fiskolja gör de flesta kvinnor skeptiska. Den bästa lösningen? Chia frön.

3. Andra fördelar med Chia Seeds

Chiafrön fyller också på förlorade näringsämnen och håller mamman och barnet i sin bästa hälsa. Fröna saktar också sockerabsorptionen, vilket kan leda till spikar i blodsockernivån som har kopplats till hög födelsevikt och preeklampsi.

Fröna har också visat sig hjälpa till att behandla förstoppning hos gravida kvinnor.

Det handlar om chiafrön och graviditet. Det finns bara en fråga om chiafrön som är lika populära som själva chiafrön. Vad är det?

Tillbaka till innehållsförteckningen

Experts svar för läsares frågor

Kan jag ersätta linfrön med chiafrön?

Jo det kan du. De två typerna av frön kan vara ett näringsrikt tillskott till din dagliga kost. Om du inte har någon av dessa frötyper kan du använda den andra. Båda har en gelbildande förmåga och innehåller liknande mängder av många näringsämnen.

Kan chiafrön ätas råa?

Ja - och ett av de vanligaste sätten att äta frön rå är att strö eller blanda dem med andra rätter.

Kan jag dricka chiafrön i yoghurt?

Ja, du kan lägga till rå chiafrön i yoghurt och få det tillsammans med din måltid.

Är basilikafrön samma som chiafrön?

Det finns många skillnader, den stora skillnaden är konsumtionsmetoden. Chiafrön kan ätas råa, men basilikafrön kan inte ätas utan beredning.

Basilikafrön är små och runda, medan chiafrön är lite större och ovala.

Är chia frön baljväxter?

Nej. De är bara frön.

Kan chiafrön ingå i Paleo-kosten?

Ja, fröna kan ingå i Paleo-kosten. Men se till att du begränsar kvantiteten till ett minimum.

En superfood verkligen, eller hur? Med näringsvärdet av chiafrön och lätt konsumtion kan de gynna dig på flera sätt. Köp ett paket chiafrön idag och lagra i ditt kök - det är naturligtvis aldrig för tidigt att tänka på hälsa, eller hur?

Berätta hur det här inlägget om fördelarna med chiafrön har hjälpt dig. Kommentera i rutan nedan.