2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23
Vill du ersätta din nuvarande kost med hälsosamma matalternativ? Är smak något som du inte vill kompromissa med? Då är Hominy något du vill prova! Det här inlägget kan säkert hjälpa dig att få mer information om denna basfödda i Mexiko. Läs vidare för att ta reda på mer.
Vad är Hominy?
En mycket speciell ingrediens i många traditionella mexikanska rätter, hominy är inget annat än torkade majskärnor. Det har vunnit sin popularitet på grund av majsens förmåga att växa mycket i många klimat.
Hominy majs framställs från bearbetning av stora gula eller vita majskärnor. Liktornen torkades först och fick bort det yttre skalet. De blötläggs sedan i en alkalisk lösning som får dem att puffa upp. Processen, kallad nixtamalisering, gör majsen mjukare och mer smältbar. De torkade åkerkärnorna är mycket näringsrika. De har godkänts av de indianska förfäderna sedan början av 1600-talet och är fortfarande en viktig del av deras kultur (1).
Några av de vanliga rätterna i denna "bearbetade mat" inkluderar grits, pearl hominy, posole, menudo och samp.
[Läs: Fördelar med sockermajs]
Hälsa Och Hominy
Bearbetad mat och hälsa kan aldrig gå hand i hand, det är vad de flesta av oss tror. Hominy är ett undantag från detta faktum. Det är troligtvis en av de saker som kommer att stubba dig med dess smak och hälsofördelar också.
Här är sex skäl till varför du bör inkludera hominy i din kost.
- 1. Ökad vitamin B-tillgänglighet
- 2. Mer fiber
- 3. mindre kalorier
- 4. Glutenfri
- 5. Lågt socker
- 6. Nästan noll fett
1. Ökad vitamin B-tillgänglighet
Att behandla hominy till en alkalisk lösning ökar biotillgängligheten av vitamin B från majskärnan. Obehandlad majs har en bunden form av vitaminet, vilket är lättare tillgängligt för kroppen efter nixtamalisering. Detta förhindrar sjukdomar orsakade av brist på näringsämnen. Eftersom vitamin B underlättar energiproduktionen och bildandet av röda blodkroppar i kroppen kan du få din dos av detta näringsämne genom att äta hominy (2).
2. Mer fiber
Hominy har högt fiberinnehåll, så att du enkelt kan möta dina dagliga fiberbehov. En enda kopp hominy erbjuder 4 g fiber, som när den läggs till den extra fibern av rätter som den mexikanska posolen blir en supermat. Fiber skapar en mättnadskänsla och håller matsmältningssystemet i gott skick. Detta hjälper också till att reglera blodsockernivån, kontrollera diabetes, minska kolesterol och viktigast av allt vikt (3).
3. mindre kalorier
Denna bearbetade artikel ger dig tillräcklig näring utan att lägga till för många kalorier i din kropp. En kopp hominy är lika med 120 kalorier. Å andra sidan innehåller en kopp vitt ris cirka 250 kalorier. Närvaron av fiber håller dig full samtidigt. Föreställ dig hur en ersättning med hominy skulle hjälpa dig i din viktminskning, eftersom du kan gå ner i vikt utan att bli hungrig.
4. Glutenfri
Hominy är ett bra alternativ för dem som letar efter glutenfria livsmedel. Många stärkelseartade föremål i snabbköpet kommer med sin andel tillsatser. Konserverad hominy är dock naturligt glutenfri. Det höga kolhydratinnehållet (20 gram per kopp) gör det till en bra energikälla.
Många har nyligen börjat plocka livsmedel som är fria från gluten, med hänvisning till hälso- och medicinska problem. Men celiaki behandlas med en glutenfri diet (4). Hominy är det perfekta valet för denna grupp.
5. Lågt socker
Hominy innehåller en minimal andel sockerinnehåll - bara 3 gram i en kopp. Högt sockerintag kan ha dålig effekt på hälsan. Eftersom våra dieter oundvikligt innehåller sockerhaltiga livsmedel och drycker, är hominy en bra idé att sänka sockerintaget. Det har väldigt lite socker i motsats till andra livsmedel. Detta kan minska risken för diabetes och fetma.
6. Nästan noll fett
Om viktminskning är ditt mål är hominy din bästa vän. Med högt kolhydratinnehåll och praktiskt taget inga fetter (1 gram fett i en kopp) är det ett bra komplement till dietplanen för viktminskning. Hominy passar bäst för alla som har en fettsnål diet. Att inkludera detta i kosten visade sig vara effektivt vid hälsosam viktminskning hos vuxna (5).
Utan tvekan kan hominy räknas som en utsökt och hälsosam matprodukt. Så du bör inte ha något emot att experimentera med det som en viktig ingrediens i din maträtt.
Tyckte du att inlägget var till hjälp? Meddela oss gärna i kommentarfältet nedan.
Rekommenderas:
Topp 25 Livsmedel Som Innehåller Mycket Folsyra Bör Du Inkludera I Din Kost
Vill du vara frisk?Det var en retorisk fråga, eller hur? Naturligtvis vill vi alla vara friska. Så frågan är inte om vi vill, utan om vi vet vad kraven är.Motion, sömn, näring och allt är bra - men det finns ett näringsämne som är mycket viktigt (och som inte får mycket uppmärksamhet) som jag är här för att prata om - folsyra.En fråga - varf
9 Vitamin B12-rika Spannmål Som Du Bör Inkludera I Din Kost
Människokroppen behöver fem sorters näringsämnen för att fungera normalt. Dessa är oftast uppdelade i fem kategorier, såsom fett, kolhydrater, vitaminer, mineraler och grovfoder eller fiber. Olika näringsämnen erbjuder olika funktioner för människokroppen. Och var oc
101 Skäl Till Varför Jag älskar Dig Till Månen Och Tillbaka
Kanske hade Beatles rätt när de sa: "Allt du behöver är kärlek." Det kan inte förnekas att den bästa känslan i världen är att vara med någon som vill ha dig så mycket som du vill ha dem. Men här är saken: kärlek handlar inte om att vara densamma - det handlar om att uppskatta varandra för vad vi verkligen är. Det handlar om a
Topp 39 Magnesiumrika Livsmedel Du Bör Inkludera I Din Kost
Magnesium är ett viktigt näringsämne för optimal hälsa. Brist i mineralet kan orsaka gastrointestinala symtom och kan öka risken för hjärthälsoproblem (1). Man kan undvika alla dessa genom att ta tillräckliga mängder magnesium - och det kan hända genom att ta de livsmedel som kommer att diskuteras i det här inlägget.Varför är
Topp 20 Livsmedel Rika På Kolhydrater Som Du Bör Inkludera I Din Kost
Tror du att kolhydrater är dåliga? Det är inte kolhydraterna, men den källa som många människor får från dem är det primära problemet. Kolhydratrika hela livsmedel som sötpotatis, äpplen, bananer och fullkorn kan erbjuda ett brett spektrum av fördelaktiga näringsämnen som bidrar till en hälsosam, balanserad kost.Innehållsför
