2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23
Tomater är en integrerad del av vår dagliga kost. De ger smak och hälsa till varje maträtt. Deras viktigaste beståndsdel, lykopen, är en kraftfull antioxidant som är känd för att bekämpa sjukdomar.
Men överskott av tomater kan leda till negativa effekter. Dessutom rekommenderas inte alla att ha dem i normala mängder. I det här inlägget kommer vi att täcka de olika sätten som tomater kan skada dig (om de tas för mycket). Fortsätt läsa.
10 allvarliga biverkningar av tomater
- Tomatoes - A Brief
- Varför kan tomater vara dåliga för dig?
- Lykopen i tomater
- Biverkningar av tomater
- Gravida och ammande kvinnor
Tomatoes - A Brief
Vetenskapligt kallad Solanum lycopersicum, tillhör tomaten nattskuggfamiljen Solanaceae. Tomater har sitt ursprung i Central- och Sydamerika. I Mexiko användes de först i mat och spriddes så småningom över hela världen.
Idag konsumeras tomaten på en mängd olika sätt - rå, kokta och som ingrediens i många rätter, såser, drycker och sallader.
Men nu kommer den stora frågan -
Tillbaka till innehållsförteckningen
Varför kan tomater vara dåliga för dig?
Även om de vanligtvis är säkra för konsumtion kan de orsaka komplikationer hos vissa människor. Några av de problem som tomater kan orsaka inkluderar surt återflöde, effekter av intolerans, muskelsmärta etc.
Även tomatplantans blad kan vara osäkert. I stora mängder kan det orsaka kräkningar, yrsel, huvudvärk och i svåra fall till och med dödsfall (1).
En annan viktig faktor som bidrar till denna mörka sida av tomater är lykopen, själva föreningen som, helt överraskande, också är ansvarig för dess fördelar.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Lykopen i tomater
Lykopen är säkert i de flesta fall. Men lykopentillskott kanske inte är säkra under graviditeten. Lykopen kan också förvärra symtomen på prostatacancer.
Lykopen måste användas med försiktighet hos patienter som har magsår och andra magproblem. Föreningen kan också orsaka lågt blodtryck. Individer som har blodtryckssänkande läkemedel måste hålla sig borta från lykopen.
Lykopen kan också öka risken för blödning och måste undvikas av personer med blödningsstörningar.
Andra biverkningar relaterade till lykopenintag är bröstsmärtor, fettansamling under huden, matsmältningsbesvär och förvärrade värmevallningar (2).
Lykopen befanns också interagera med vissa kemoterapimedel (3). Därför måste individer på cancerbehandling vara försiktiga.
Och nu, för biverkningarna, i detalj.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Biverkningar av tomater
1. Acid reflux / halsbränna
Bild: iStock
Tomater är sura och kan orsaka halsbränna (4). Tomater är packade med äpple- och citronsyror och kan få magen att producera överdriven magsyra (som är ansvarig för matnedbrytning). När syravolymen ökar tvingas den att flyta upp i matstrupen och orsaka symtomen. Faktum är att till och med matlagningstomater inte kan vara till stor hjälp.
Tomater och tomatsås listas också som ett par livsmedel som kan utlösa återflöde (5).
Tomater kan också förvärra symtomen på GERD (gastroesofageal refluxsjukdom) (6). Enligt University of Maryland Medical Center är det bäst att undvika sura livsmedel som tomater för att undvika sura uppstötningssymptom (7).
2. Allergier och infektioner
Symtom på en tomatallergi uppträder oftast omedelbart efter att frukten konsumeras. Dessa inkluderar nässelfeber, hudutslag, eksem, hosta, nysningar, klåda i halsen och svullnad i ansikte, mun och tunga.
Enligt en polsk studie innehåller tomater en förening som kallas histamin som kan orsaka vissa allergiska reaktioner (8).
Tomater kan också orsaka allergisk kontaktdermatit - där din hud blir kraftigt kliande och svullen efter beröring av frukten. Tomater kan också leda till kliande läppar. En annan möjlig allergisk reaktion att göra med tomater är en röd fläck runt ögonbrynen och ögonlocken (9).
3. Njurproblem
Enligt en rapport som publicerades av US Department of Health and Human Services, måste individer med avancerad kronisk njursjukdom begränsa sitt intag av kalium, mineraltomater är rika på (10).
Personer med allvarliga njurproblem kan också krävas för att begränsa sitt intag av tomater eftersom de innehåller mycket vatten (11).
Höga kaliumnivåer i blodet, som är en av orsakerna till njursjukdom, kan hanteras genom att undvika tomater eller tomatsås eller något som görs av tomater (12). Tomatsås innehåller också hög oxalat, vilket är en annan anledning till att mottagliga individer måste undvika det (13).
4. Irritabelt tarmsyndrom
Tomater, med tanke på deras irriterande skinn och frön, kan vara en orsak till irritabelt tarmsyndrom (14). Och om du redan har IBS kan tomater också utlösa uppblåsthet.
Tomater är också en av de vanligaste livsmedelsallergenerna som kan orsaka tarmproblem (15).
5. Diarré
Bild: iStock
Diarré kan uppstå hos individer som lider av tomatintolerans.
Enligt en rapport publicerad av Longwood University är tomater oljiga och sura och måste undvikas under diarré (16). Och enligt en annan rapport från University of Minnesota kan tomater vara en källa till en organism som kallas salmonella och orsakar diarré (17).
6. För mycket natrium
Se till att du väljer lägre natriumversioner av tomatsås, eftersom de flesta såser har en hög natriumhalt (18).
Även tomatsoppa kan ha för mycket natrium. Bara en kopp soppa kan innehålla var som helst mellan 700 och 1260 mg natrium (19). Konserverade tomater kan innehålla 220 mg natrium för varje halv kopp.
7. Lykopenodermi
Vi vet att tomater är utmärkta källor till lykopen. Detta kan också vara en bane. För stort intag av lykopen kan orsaka lykopenodermi, vilket är den djuporange färgen på huden. Detta kanske inte är ett hälsorisk, men är verkligen inte särskilt attraktivt att titta på (20).
Lykopenodermi kan också uppstå vid överdriven konsumtion av lykopentillskott (21). Men oroa dig inte - villkoret är reversibelt (22).
8. Urinproblem
Sura livsmedel som tomater kan irritera urinblåsan och resultera i urininkontinens (23). Tomater kan också orsaka urinblåsorsymtom och i vissa fall cystit (brännande känsla i urinblåsan) (24).
9. Andningsbesvär
Människor som är allergiska mot tomater kan få andningssvårigheter.
Vi kan också anklaga tomater för att bidra till mögelutveckling - och mögel, enligt United States Department of Agriculture, kan orsaka allergier och andningsbesvär (25).
10. Akut gastrointestinal upprördhet
Eftersom tomater är mycket sura kan de orsaka akut magbesvär om du redan lider av surt återflöde eller halsbränna.
Tomater kan också få magen att producera mer syra, vilket kan orsaka akut mag-tarmbesvär (26).
Dessa biverkningar säger helt enkelt att vi måste vara försiktiga och inte konsumera tomater i överskott. Men det är inte allt - det finns en annan uppsättning människor som, i den här aspekten, måste utöva försiktighet mer än någon annan.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Gravida och ammande kvinnor
I vanliga mängder har tomater visat sig vara säkra för gravida och ammande kvinnor (29). Det finns dock otillräckliga bevis när det gäller stora mängder. Det bästa sättet att göra det skulle vara att konsultera din läkare.
När man talar om lykopen i detta sammanhang finns det inga bevis. Avstå därför från att ta lykopentillskott (30).
Tomat, särskilt såsen, har en stark smak och kan ta sig in i bröstmjölken. Detta kan göra barnet obehagligt och irriterat.
Om du har fler frågor …
Tillbaka till innehållsförteckningen
Dessa biverkningar betyder inte att du chuckar tomater direkt. De har många fördelar. Vad vi säger är försiktig med biverkningarna och konsumerar inte dem i överskott.
Berätta hur det här inlägget har hjälpt dig. Kommentera i rutan nedan.
Experts svar för läsare Frågor
Kan tomater vara giftiga?
Tomater innehåller solanin, som är en giftig alkaloid. Denna alkaloid är en del av växtens försvarsmekanism för att få frukten att se otilltalande ut för djur. Även om alla delar av växten innehåller solanin (inklusive frukten) är de tyngsta koncentrationerna i bladen och stjälkarna. Konsumtion av tomater i normala mängder är därför inte giftigt.
Är tomatfrön giftiga?
Vanligtvis, nej. Men kontakta din läkare i detta avseende. Vissa individer får inte ha tomatfrön på grund av medicinska skäl.
Vad är gröna tomater?
Gröna tomater är av två typer. Den ena är den omogna röda tomaten och den andra är arvsmängden av tomater som ursprungligen är grön. Heirloom-tomater har vertikala ränder, är mjuka när de pressas och smakar ungefär som de mogna röda tomaterna. Omogna röda tomater ser gröna ut, känns hårdare och har en sur smak.
Kan tomater ätas råa?
Ja. Kontrollera bara surheten. Om du lider av surt återflöde eller något annat mag-tarmproblem rekommenderas inte råa tomater.
Är tomatblad giftigt?
Det finns inte tillräckliga bevis för detta. För att vara på den säkra sidan, undvik konsumtion i stora mängder. Och kontakta din läkare.
Är konserverade tomater farliga?
Ja, i det långa loppet. I själva verket anses konserver som farliga. Detta beror på att insidan av dessa burkar är belagd med bisfenol A eller BPA, vilket kan utgöra en hälsorisk (31). Även annars är konserverade tomater rik på natrium, och det är inte hälsosamt.
Kan tomater appliceras i ansiktet?
Ja. De gynnar din hud på många sätt - de tonar din hud, förbättrar strukturen och hjälper till med peeling. Men återigen är surheten problemet. Om du är allergisk mot tomater, använd dem inte.
Vad är Crystal Tomato? Har det biverkningar?
Crystal Tomato är ett kosttillskott och livsmedelstillsats som innehåller naturliga tomater och L-cystein (en aminosyra). Det är FDA-godkänt. Men det kan orsaka biverkningar hos personer som är allergiska mot tomater.
Har soltorkade tomater biverkningar?
Det största bekymret för soltorkade tomater är deras koppling till hepatit (32). Soltorkade tomater kan orsaka allvarlig leverskada, och detta beror på varumärket som säljer det. Från och med nu vet vi inte vilket varumärke som ska vara den skyldige.
Hur många tomater kan jag äta på en dag?
Cirka 1/3 kopp tomater på en dag. Men denna kvantitet är specifik för individen. Annars bör 1/3 kopp tomater på en dag vara bra.
Rekommenderas:
Mycket Låg Kaloridiet: Hur Mycket Vikt Kan Du Förlora På En VLCD
En diet med mycket lågt kaloriinnehåll (VLCD) är en diet med 500-800 kalorier. Denna speciella diet ersätter en eller två av dina måltider med flytande shakes eller smoothies. Enligt NIDDK kan en VLCD hjälpa dig att förlora 3-5 pund per vecka (1). Faktum
6 Biverkningar Av Att Dricka För Mycket Citronvatten
Citronvatten är surt, och vissa rapporter tyder på att överskott av intag kan erodera tandemaljen. Även om det har fördelar, är de flesta av dem anekdotiska. Betyder detta att bara dricka citronvatten kan orsaka skada? I det här inlägget kommer vi att titta på vad forskning säger om biverkningarna av citronvatten, och om du kan förhindra dem på något sätt.Innehållsfö
7 Biverkningar Av Att Dricka Mycket Rödbetorjuice
Även om rödbetorjuice är hälsosam och näringsrik, kanske den inte passar alla. Rödbetor har till exempel ett högt innehåll av oxalater. Dessa föreningar kan bindas med kalcium i kroppen och kan så småningom leda till njursten (1).Överdriv
8 Biverkningar Av Att äta För Många Datum
På vilket sätt? Vi menar, hur? Något annat än datum? Hur kan denna ödmjuka och härliga frukt utgöra något hot mot oss? Det gör de. I det här inlägget kommer vi att diskutera biverkningarna av datum. Och vi vet att du vill veta mer om dem.Så forts
Vilka är Biverkningarna Av Att äta För Mycket Bitter Kalebass?
Bitter kalebass (även känd som bitter melon) är en vinstock som har använts som örtmedicin i århundraden. Denna grönsak är känd för sin bittra smak, och de flesta använder den för att reglera blodsockernivån.Överdriven konsumtion av bitter kalebass under långa perioder kan dock leda till negativa hälsoeffekter. Dessa inkludera
