Vegan Mot Vegetarisk: Hur Skiljer Sig Båda Dieterna Från Varandra?

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Låt oss reda ut det här. Vegan är inte den korta formen av vegetarian. Även om båda grupperna inte konsumerar kött finns det tydliga skillnader mellan en vegansk och en vegetarisk diet. Så, vad är den skillnaden som gör veganism någonsin så populär? Är någon av dessa dieter bra för din hälsa? Vad ska du äta och undvika som vegetarian eller vegan? Läs den här artikeln för att ta reda på allt du behöver veta om vegetariska och veganska dieter, skillnaden mellan dem, vilken som är bättre för din hälsa, fördelar, biverkningar och mer. Svep uppåt!

Vad är en vegetarisk diet?

Låt oss börja med termen du är mer bekant med. Vegetarianer konsumerar växtbaserade livsmedel (grönsaker, frukt, nötter, frön, örter, kryddor, etc.) tillsammans med mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, kärnmjölk, smör, ost, etc.). De kan konsumera ägg eller inte beroende på deras religiösa eller politiska övertygelse. Ta en titt på följande lista för att veta exakt vad vegetarianer undviker att äta.

Vad undviker vegetarianer att konsumera?

Vegetarianer konsumerar växtbaserade livsmedel och mejeriprodukter. Detta innebär att de undviker vissa livsmedel av olika skäl, såsom bättre hälsa, religion eller etik. Här är en lista över livsmedel de undviker:

• Fisk
• Ägg (kanske eller inte konsumerar)
• Nötkött
• Fläsk
• Räkor
• Bläckfisk
• Krabba
• Kyckling
• lamm
• Fårkött
• Kalkon
• Kycklingklumpar
• Fiskpinnar
• Köttburger
• Kakor gjorda med ägg

Från listan är det tydligt att några vegetarianer äter ägg och några inte. Beroende på vilka livsmedelsval de gör finns det fyra typer av vegetarianer:

1. Lacto-vegetarianer - Undvik kött / skaldjur och ägg men konsumerar mejeri.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Undvik kött / skaldjur men konsumerar mejeriprodukter och äggprodukter.
3. Ovo-vegetarianer - Undvik alla animaliska produkter utom ägg.
4. Veganer - Vegetarianer som undviker allt kött / skaldjur och animaliska produkter.

Låt oss nu ta en titt på den mycket omtalade veganska kosten och förstå de suddiga linjerna mellan den vegetariska och veganska dieten.

Vad är en vegansk diet?

Enligt Vegan Society är veganism ett sätt att leva som strävar efter att så långt det är möjligt och praktiskt möjligt utesluta alla former av exploatering och grymhet mot djur för mat, kläder eller något annat syfte. Låter som juridiskt jargong? Tja, veganer undviker allt kött och animaliska produkter i någon form, inklusive kläder. Så, veganism är mer en livsstil än ett dietval.

Människor blir veganer efter att ha tittat på eller hört talas om djurlidande, och hur miljön det är att äta kött.

Veganism vinner idag popularitet eftersom det hjälper människor att förhindra djurens tortyr, slakt och nöd. Veganer undviker också att bära kläder av djurhud / päls och undviker att applicera produkter som testas på djur. De tror att människor och djur har lika rättigheter, och de förstnämnda bör inte utnyttja de senare.

Om så är fallet, vad undviker veganer för att förhindra djurskada? Bläddra ner för att ta reda på det.

Vad undviker veganer att konsumera?

Om du planerar att bli vegan, här är de livsmedel du måste undvika:

• Kött
• Skaldjur
• Honung
• Vassle
• Kasein
• Gelatin
• Mjölk
• Yoghurt
• Kärnmjölk
• Ägg
• Smör / ghee / margarin
• Ost / keso / ricottaost
• Pepsin
• Albumin
• Karmin
• Schellack
• Bakade livsmedel gjorda av kärnmjölk, ägg etc.
• Tjock vaniljsås
• Bröd / croissanter / bagel

Liksom vegetarianer finns det tre typer av veganer:

1. Etiska veganer - De undviker att konsumera eller använda några animaliska produkter.
2. Växtbaserade veganer - De konsumerar bara mat som kommer från växter.
3. Raw Vegans - De konsumerar inte vegetabiliska livsmedel som tillagas över temperaturen 115o F. De tror att matlagning leder till förlust av näringsvärdet på maten.

Det är tydligt att en vegansk diet skiljer sig från en vegetarisk diet. Här är en tabell som hjälper dig att skilja mellan de två.

Skillnader mellan vegetariska och veganska dieter

Nu när du känner till de grundläggande skillnaderna mellan de två dieterna, låt mig berätta om fördelarna och biverkningarna av dessa dieter.

Fördelar med vegetariska och veganska dieter

Vegetarisk och vegansk kost hjälper dig att skydda dig från följande:

• Högt kolesterol
• Hjärtsjukdom
• Fetma
• Högt blodtryck
• Njursvikt
• Leverproblem
• Långsam metabolism
• Påfrestning
• Hormonell obalans
• PCOS

Men du måste inse att om du undviker att inkludera vissa livsmedel i din kost, särskilt om du är en konverterad vegetarian eller vegan, kommer din kropp att vara bristfällig i vissa näringsämnen. Här är några biverkningar av vegetariska och veganska dieter.

Biverkningar av vegetariska och veganska dieter

• Många veganer har brist på vitamin B12. Och vitamin B12 är viktigt för hjärnans funktion, RBC-bildning och metabolism. Brist på vitamin B12 kan orsaka depression, trötthet och anemi.
• Veganer kan äta låga halter av kalcium eftersom de inte konsumerar hela matkällor av kalcium som mjölk, yoghurt etc. Detta kan orsaka benproblem. Men om de regelbundet äter bladgrönsaker, är det inget annat - eftersom de innehåller mer kalcium som absorberas.
• Eftersom kött / ägg är rika källor till D-vitamin, kan vegetarianer och veganer ha brist på D-vitamin, vilket leder till svag immunitet och ben, hudproblem etc.

Om du är vegetarian eller vegan kommer du att ha ett överskott av många hälsosamma vitaminer och mineraler som vitamin C och magnesium, tillsammans med fiber. Men du kan också ha brist på vissa näringsämnen. Därför är det värt att vara medveten om vad du kan göra för att hjälpa din kropp att övervinna några möjliga brister.

Kosttillskott och livsmedelsersättningar för vegetarianer och veganer

• Konsumera blandade linser, bönor, nötter, broccoli och frön.
• Gör hemlagade barer med mandelmjöl, vita och svarta sesamfrön, skivade mandlar, strimlad kokosnöt och vegansk choklad.
• Konsumera vitamin- och mineralförstärkt organisk sojamjölk eller mandelmjölk.
• Du kan ta vitamin- och mineraltillskott.
• Undvik veganvänliga högt bearbetade förpackade livsmedel. Du får mer näringsämnen från hela maten du lagar.

Bättre planering hjälper dig att skydda dig medan du njuter av fördelarna med en vegetarian eller vegan. Men vad är bättre för din hälsa - en vegetarisk eller en vegansk diet? Ta reda på nästa.

Vilken diet (vegan eller vegetarisk) är bäst för din hälsa?

Både vegetarisk och vegansk kost är bra för din hälsa. När det gäller att göra ett val, tänk på din bekvämlighet, matvanor, din villighet att ge upp några livsmedel och om du vill ha lika rättigheter för djur och människor. Ja, om du är köttätare kan det vara svårt att konvertera till veganism eller till och med vegetarism. Så tänk igenom det. Om du redan är vegetarian eller vegan, konsumerar du hälsosam helmat och tar kosttillskott eller gör smarta livsmedelsval kommer att hålla dig frisk och leende.

I slutet av dagen handlar det verkligen om de val du gör. Och mat är ett personligt val. Växtbaserade livsmedel är näringsrika och saknar hormoner, antibiotika och den enorma stress som djuren i fjäderfä eller slakteri går igenom. Så gå vegetarisk eller vegan om du vill och följ det som en livsstil snarare än bara ett dietval. Skål!