2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23
Presentation är viktig - oavsett om det är ett affärsförslag eller ett kulinariskt mästerverk. Tror du inte det? Och vad är en av de vanligaste ingredienserna som används för att garnera och presentera en maträtt? Ja, det är koriander. Denna underbara ört har inte bara kraften att förbättra smak och känsla av en maträtt, men det kan också gynna din hälsa på olika sätt. Läs vidare för att veta mer.
Innehållsförteckning
- Vad är koriander?
- 10 fantastiska fördelar med att lägga koriander till din kost
- Näringsprofil av koriander
- 3 Tasty Treats With Cilantro
- Effekter av korianderöverdosering
Vad är koriander?
En medlem av familjen Apiaceae eller Umbelliferae, koriander (Coriandrum sativum) är en ört som är populärt känd under sitt spanska namn. Denna fantastiska ingrediens har olika namn i olika delar av världen - koriander, kinesisk persilja, dhaniya, koriandolo, kusthumbari och så vidare. Vilket är ett vittnesbörd om att det är en global kulinarisk sensation.
Cilantros ursprung spårades till södra Europa och Medelhavet. Det är en av de äldsta kryddorna i historien som har använts i 7000 år (1). Det borde vara lite logik bakom dess användning i över 70 århundraden, tycker du inte?
Koriander är full av näringsämnen och har många användningsområden och fördelar. Här är en lista över alla favoriter det gör för dig och din hälsa.
Tillbaka till innehållsförteckningen
10 fantastiska fördelar med att lägga koriander till din kost
iStock
1. Förhindrar tumörbildning och tillväxt
De aktiva föreningarna i koriander, som ftalider och terpenoider, inducerar produktionen av specifika enzymer. Dessa omvandlar de tumörframkallande jonerna och föreningarna till mindre toxiska former. Denna aktivitet stoppar tumörbildning och tillväxt (2).
2. Avgiftar din kropp
Koriander har en av de bästa biokemiska profilerna bland örter som kan föryngra din kropp. Terpenoiderna, polyacetylenerna och karotenoiderna tar bort de skadliga fria radikalerna och reaktiva syrgasarterna i blodet. Ett glas koriander krossar bort alla gifter från kroppen.
3. Är ett naturligt smärtstillande medel och antiinflammatoriskt medel
Korianderfrön (även kallad koriander) har smärtstillande aktivitet. De minskar smärtan genom att verka på de centrala smärtreceptorerna. Linalool är den aktiva föreningen som ger koriander den här egenskapen (3).
4. Hjälpsmältning - botar magkramper
According to traditional scholars, coriander prevents the rising of harmful gases from the stomach to the brain. Modern medicine has found that cilantro and its oil can be used as carminatives (4).
5. Helps In Weight Loss
According to Ayurveda, coriander seed decoction reduces blood lipid levels. The sterols present in the seeds and leaves inhibit the absorption of dietary cholesterol, thereby preventing weight gain (5).
6. Has Anti-diabetic Properties
Traditional medicine in Jordan, Morocco, Persia, and Saudi Arabia used cilantro leaves for treating diabetes. The leaves contain higher levels of potent anti-inflammatory flavonols like quercetin, tannins, and sterols, which give the anti-diabetic nature to this herb.(6)
7. Treats Urinary Tract Infections(UTIs) – Improves Kidney Functioning
Dealing with UTI gets much easier when you have coriander seeds in your kitchen. These seeds enhance the urine filtration rate of kidneys, leading to quicker urine generation. This reduces water retention in the body. Also, your body gets rid of all the toxins and microbes, keeping the urinary system clean.
8. Works Wonders For Your Skin
iStock
Cilantro is known for its antioxidant properties. The leaves and coriander seeds contain terpenoids, sterols, polyphenols, aromatic acids, and carotenoids, which scavenge the free radicals and heavy metals and manage oxidative stress in your body.
Essential oils or extracts of cilantro can cure bacterial or fungal infections of the skin (including pimples and acne) by purifying your blood.
9. Boosts Memory Power And Brain Functioning
A combination of the antioxidative, anti-inflammatory, and cholesterol-lowering activities of this wonder herb bring about this effect on the brain. The neurons get less exposed to oxidative stress, resulting in a better lifespan, leading to better memory.
This cognitive effect of cilantro on memory and the nervous system is being applied to manage patients with Alzheimer’s disease.
10. Is An Antibacterial, Antifungal, And Anthelmintic Agent
Apart from doing all the good to your body, cilantro and coriander seeds have antibacterial and antifungal properties. Thanks to the bioactive compounds, cilantro can also kill parasites in your body (anthelmintic).
This property is exploited not only in medicine but is also applied to food preservation and preventing spoilage (3). That means you can store meat, fish, grain, vegetables, etc. with some coriander seeds or suitable extracts for extended periods.
But what gives cilantro these characteristic properties? Let’s find out.
Back To TOC
Nutritional Profile Of Cilantro
The bioactive compounds are responsible for each of the benefits of cilantro. Here’s a glance at its nutritional profile:
Saturated Fat 0g | Trans Fat | Cholesterol 0mg | Sodium 2mg | Total Carbohydrate 0g | Dietary Fiber 0g | Sugars 0g | Calcium | Iron | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin C | Vitamin D | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Thiamin | Riboflavin | Niacin | Vitamin B6 | Folate | Vitamin B12 | Pantothenic Acid | Choline | Betaine | Amounts Per Selected Serving | Calcium | Iron | Magnesium | Phosphorus | Potassium | Sodium | Zinc | Copper | Manganese | Selenium | Fluoride |
I was floored when I read about its importance in ancient medicine and housekeeping. Scroll down for more facts about cilantro leaves and seeds and their benefits. Facts For You
This is why I love this herb. You can have it in any form and get the maximum benefits – be it a juice, a sauce, a garnish, a dip, in a cooler, or as medicine. Giphy Anything that I cook should be quick, tasty, healthy, filling, refreshing, and relatable. Below, I’m going to share a few of my comfort food recipes with cilantro. You are so going to love them! Back To TOC3 Tasty Treats With Cilantro1. Cilantro Shallot Green Salad: Refreshing And Healthy101cookbooks.com You’ll Need
Let’s Make It
2. Lime Cilantro Rice: Super Quick And RefreshingiStock You’ll Need
Let’s Make It
3. Cilantro Chicken: Tasty And FillingiStock You’ll Need
Let’s Make It
I have made all of these and wished to have more of cilantro in a day. As per the nutrition data, you are allowed to eat about one-fourth cup per day. It has almost zero calories and no fat. So, can you eat 10 g of cilantro a day? Or have the cilantro salad thrice a day? Where and when do you draw the line? And if you overate cilantro, what would happen? Scroll down to know the dark side. Back To TOCEffects Of Cilantro Overdose1. Interacts With Heavy MetalsCilantro has chelation effects on the heavy metal ions in your body. The bioactive components interact with mercury, cadmium, tin, and lead and mobilize them – causing their excretion (5). Any implants (dental, splints, or fracture supports) made of these metals will get eroded if you overeat cilantro. 2. Might Cause PhotosensitivitySome studies suggest that cilantro and coriander seeds can cause photosensitivity. Your skin becomes very sensitive and almost allergic to sun rays. The exact mechanism of how this works is still not well-studied. Back To TOCConclusionAfter reading so much about cilantro, all I have to say is, “Get yourself a sapling and grow loads of it in your garden.” You need this herb and the spice in your kitchen for all the above reasons. Try the recipes and write back to us in the comments section below. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow is parsley different from cilantro? Parsley and cilantro belong to the same family and look similar. However, when you closely examine, parsley leaves have pointed ends, whereas cilantro leaves have curled ends. In terms of flavor, cilantro is stronger than parsley. Also, the seeds of cilantro, called coriander, are more aromatic and are commonly used in cooking. Parsley seeds have not been used as much. How to store cilantro for a longer time? Fill a small jar or glass partially with water. Place the stem ends in the jar. This way, you can store them at room temperature or in the refrigerator. If you are storing in the refrigerator, cover the leaves of the submerged cilantro with a loose, plastic bag. The leaves will not wilt and stay fresh for about two weeks. Change the water when it gets dirty for better results. In what forms can you eat cilantro? You can add the stems and leaves of cilantro to salads, sides, and main courses as garnish. You can grind cilantro to make pesto and dips and add it to juices or coolers. Dried cilantro and coriander seeds can be used in spice mixes too. Cilantro tincture is used as a part of medical formulations. It is used in combination with other herbs to cure indigestion, respiratory troubles, heavy metal poisoning, bacterial infections, diabetes, and vitamin K deficiency. References
Rekommenderas:15 Bästa Recept Med Lågt Kaloriinnehåll Och Enkla Frukostar Du Kan Förbereda På 15 MinuterVem har tid att förbereda en lågfrukost innan kontoret eller skolan, eller hur? Och de enda snabba frukostalternativen som verkar vara tillgängliga är saker som spannmål, bagels och korv som är ohälsosamma och kaloririka. Att gå ner i vikt eller vara frisk är det bästa sättet att äta en hälsosam frukost varje morgon. Det kommer i Infunderat Vatten - Uppfriskande Recept Med Frukt Och örter Att ProvaVare sig det är sommar eller någon annan säsong, du måste hålla dig hydratiserad. Vatten kan hjälpa till att spola ut gifter, öka ämnesomsättningen, hjälpa till med viktminskning, förbättra matsmältningen, hålla din hud frisk och vad inte! Skulle det in 30 Minuters Måltidsrecept: 15 Smaskiga Och Kalorifattiga ReceptSliten mellan hälsa och smak? Tja, om du tycker att hälsosamt inte är gott, gör dig redo att kasta den tanken ut genom fönstret. För här är några av de mest läckra, kalorifattiga, sockerfattiga, snabba och hälsosamma recepten för att hålla dig borta kalorifattiga, gödande livsmedel. Och det finns Middagsrecept Med Lågt Kaloriinnehåll: 20 Hälsosamma Och Läckra Recept Att ProvaFörsöker du minska kalorierna för att gå ner i vikt? Eller letar du bara efter hälsosamma recept som är lätta och enkla att göra? Då har du landat på rätt plats. När jag kämpade för att gå ner i vikt och bli frisk, lärde jag mig att förbereda olika läckra men ändå lätta att göra kalorifattiga recept. Idag ska jag dela 20 Ost: Hälsofördelar, Näring, Typer, Recept Och MerOst anses vara en hel mat på grund av dess imponerande näringsprofil. Den är rik på kalcium och protein.Ost kan hjälpa till att förbättra ben- och tandhälsan, sänka blodtrycket, främja viktökning och minska risken för cancer.Denna artikel diskuterar hälsofördelar, näringsfakta och potentiella biverkningar av ost. Vi har också t |