2 Läckra Kycklingar 65 Recept Av Sanjeev Kapoor

2024 Författare: Cecilia Ryder | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 14:23

Älskar du feisty och kryddiga kycklingrätter? Testar du de många kycklingrecepten från matlagningsshow som sänds i bästa sändning? Så hårt som vi kan försöka, ibland blir en maträtt inte så smaskig som TV-tutorials hävdar. Vad du behöver är hjälp från en expert! Och idag tar vi just det till dig! Recept från ingen ringare än superkock Sanjeev Kapoors hemliga bok!

Följande är två hitrecept från Sanjeev Kapoors kulinariska expertis. Vill du kolla in dem? Varsågod!

Nuances Of Chicken 65:

Har du någonsin undrat varför namnet Chicken 65? Det finns så många teorier som fortfarande finns i överflöd. Medan vissa hävdar att skålen är gjord av 65 dagar gammalt kycklingkött, andra hävdar att 65 chili går in i den! Den mest trovärdiga teorin bakom namngivningen är dock att skålen introducerades av Buharis hotell redan 1965 !!! Intressant? Är det inte?

Den ursprungliga Chicken 65-skålen gjordes först i Indien i Tamil Nadu, och med tiden antogs skålen av andra stater med sina egna små variationer! Idag är kycklingen 65 gjord både i torr och sås stil. Kärningredienserna förblir desamma, men kryddorna och kryddorna ändras i recepten.

Smaken erhålls av eldröda chili, men den har flera varianter, och smaken kan variera. Du kan göra skålen med både urbenade och benfria kycklingbitar.

[Läs: Krispiga kycklingrecept av Sanjeev Kapoor]

Två av Sanjeev Kapoors bästa Chicken 65-recept:

Sanjeev Kapoor, den kända TV-personligheten och den framstående kocken av indiskt ursprung, har flera läckra recept på kycklingrätt i ärmarna. Mästarkocken har lagt till sin twist i den populära Chicken 65-maträtten, och hans recept kan tillagas hemma utan krångel. Det bästa med hans Chicken 65-recept är att han har avskräckt från att använda kryddor och kryddor som är svåra att få eller kostar mycket! Du kan förbereda hans kyckling 65 rätter med ingredienser som redan finns i ditt kök.

Nedan listas de två mest populära kyckling 65-rätterna av Sanjeev Kapoor:

1. Het och kryddig kyckling 65:

Prova den här smaskiga Chicken 65-skålen som gör att dina gäster blir röda, men ber om mer! Det behöver inte heller mycket tid för förberedelser.

Ingredienser:

• Benfria kycklingkuber
• Halv kopp yoghurt
• Färsk citronsaft
• Rismjöl
• Olja
• Salt
• Ingefära
• Torkade röda chili
• Vitlöksklyftor
• Svarta pepparkorn
• Korianderfrön

[Läs: Chicken 65 Gravy Recept]

Hur man gör:

1. Börja med att slipa alla kryddor för att göra en jämn pasta.
2. Blanda sedan olja, salt, rismjöl, citronsaft och yoghurt med den malda kryddpastaen.
3. Täck sedan kycklingbitarna med blandningen och håll den marinerad i kylen i ungefär en timme.
4. Värm lite olja i en djup stekpanna.
5. Lägg nu till de marinerade kycklingbitarna, max 6 i taget för stekning.
6. Rör om kycklingen på hög värme.
7. Kasta för att säkerställa jämn stekning på alla sidor.
8. Steka alla kycklingbitar så här.
9. När alla bitar är stekta, tillsätt den kvarvarande blandningen.
10. Efter en tid kommer du att se oljan separera.
11. Kontrollera saltet och se till att kycklingen är mjuk inuti, men krispig ute.
12. Töm kycklingen och servera varm med ris eller roti.

2. South Indian Chicken 65 Recept:

Det här är Sanjeev Kapoors uppfattning om det äkta sydindiska receptet på Chicken 65. Du behöver inte använda benfria kycklingbitar för detta.

Ingredienser:

• 450 gram kyckling, skuren i små bitar
• Korianderfrön
• Torkade röda chili
• Hackad ingefära
• Skalad vitlök
• Yoghurt
• Svarta pepparkorn
• Rismjöl
• Gurkmeja
• Citron juice
• Olja
• currylöv

[Läs: Kycklingpakora-recept]

Hur man gör:

1. Först måste du göra en kryddpasta. För detta maler du korianderfrön, svarta pepparkorn, vitlök, ingefära och röd chili tillsammans. Gör nu en krämig pasta med vatten.
2. Blanda yoghurt med salt, gurkmeja pulver och rismjöl i en skål.
3. Tillsätt nu malda pasta, citronsaft och olja. Blanda allt väl för att förbereda blandningen för marinad.
4. Nu måste du doppa kycklingbitarna i denna marinadblandning.
5. Håll kycklingen marinerad i 30 minuter eller lite mer.
6. Värm nu oljan i en djup kastrull.
7. Tillsätt de marinerade kycklingbitarna, några i taget, för att säkerställa att stekningen är klar. Kasta bitarna då och då.
8. Rör om kycklingbitarna på låg värme och vänta tills de blir guldbruna.
9. Du måste steka alla kycklingbitarna. Täck och laga om det behövs.
10. Efter att kycklingbitarna har stekt i en utsträckning så att insidan är öm och utsidan är krispig, tillsätt currybladen.
11. Rör om på låg värme i några minuter. Servera skålen varm med ris.
12. Du kan använda limeskivor och några lökringar för att garnera.

Det finns många versioner av kycklingen 65 som gör omgångarna online. Men om du är en nybörjare vid matlagning och har en massa gäster som stannar till middag, håll dig blindt till mästerkokkens recept. Disken luktar inte bara doftande och inbjudande, utan kommer också att smaka super-licious! Prova dem idag och dela dina kommentarer nedan!